Artikel mit dem Tag "Bäckchen"



Rezepte · 04. August 2019
Es sollte mal Schweine- und Rinderbäckchen geben, also welche bestellt und vorbereitet. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Bäckchen wurden mit einem Rub und manche mit „Grillpfeffer“ gewürzt. Dann kamen sie in den Pelletsmoker bei 120 Grad und Rauchstufe 1, für 3 Stunden. Als nächstes haben wir sie mit einem Schluck Bier in „Butcher Paper“ gepackt und bei 150/160 Grad nochmal gute 2-2,5 gedämpft. Um die Wartezeit zu verkürzen haben wir noch ein paar Mettwürste von...