Rezepte · 31. Mai 2026

Pfingstgrillen 2026. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Bei unserem alljährlichen Pfingstgrillen kam Folgendes auf den Tisch. Als Vorspeise hat mein Freund Wolle Fetakäse mit Gemüse, Honig, Öl und Sesam in Alufolie gepackt und wir haben es im Smoker erhitzt. War super lecker, danke dafür. Ich habe mir als Hauptspeise Hähnchen-Gyros-Spieße rausgesucht, Rezept habe ich im Internet gefunden. Hähnchenbrust in Stücke geschnitten, mit griechischem Jogurt, Knoblauch und Gyros Rub...

Rezepte · 27. Februar 2026

0815 BBQ Sushi. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Diese „Sushi“ Variante habe ich bei 0815BBQ gesehen. Da ich ja Sushi Verrückt bin musste ich das natürlich nachmachen. Man legt Schinken halb versetzt auf eine Sushimatte und belegt den Schinken mit Ruccola. Dort legt man dann Mozzarella und getrocknete Tomaten drauf, fertig. Nun schön stramm einrollen und in „Sushi“ Stücke schneiden. Ich musste dem ganzem natürlich meine Persönliche Note aufdrücken und habe kleine halbe Reis...

Rezepte · 24. Januar 2026

Schmortopf Allerlei. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir hatten schon länger diese Stücke Fleisch in der Gefriertruhe und da wir Platz brauchten, haben wir sie jetzt verarbeitet. Einmal Schmorbraten, zweimal dicke Rippe, einmal flache Rippe und das alles vom Angusrind. Gekauft auf dem Neuenhof, in Straelen-Herongen! Zuerst habe ich den Kugelgrill mit den guten Greekfire Briketts angeheizt und dann die Stücke scharf angegrillt, vorher nur gesalzen. Dann alles in den Gusstopf, mit 2...

Rezepte · 15. Januar 2026

Schaschlik. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Schaschlik wie aus der Imbissbude. Es ist schon soooolange her das ich diese Köstlichkeit gemacht habe, jetzt wurde es mal wieder Zeit dafür. Das habe ich benutzt: 2,6 kg Schweinenacken. 3 Packungen Frühstücksbacon. 2 Paprika. 3 Zwiebeln. BBQ RUB. Gemüsebrühe. Schaschliksoße. Das Fleisch, die Paprika und die Zwiebeln habe ich in große Stücke geschnitten. Die Zutaten habe ich dann Schaschlik mäßig aufgespießt,...

Rezepte · 20. Oktober 2025

Hanging Tender. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das ist echt mein absoluter Lieblingscut, so aromatisch und zart, für mich das beste Stück vom Rind. Wir waren bei meiner Schwiegermutter zum Essen eingeladen. Natürlich kam die Frage auf, was wir denn zu essen machen, die Wahl ist auf einen Couscous-Salat und Hanging Tender gefallen. Das Fleisch habe ich gesalzen und auf dem Gasgrill gemacht. Währenddessen hat die Schwiegermutter den Salat gemacht. Beides war richtig lecker 😋....

Rezepte · 05. Oktober 2025

Tischgrill Hoch 2. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Nicht nur ich liebe diesen Grill, mein Freund Wolle mit seiner Familie liebt ihn auch. Und wenn mein Freund fragt ob wir zusammen „Tischgrill“ machen, dann bin ich doch Feuer und Flamme. Und weil wir mit 2 Familien waren, bietet es sich ja an mit 2 Tischgrills zu arbeiten. So habe ich unseren Tabl’o eingepackt und los. Das war eine super Idee, Der ganze Tisch stand mit Essen voll und alle haben an den Grills gearbeitet, klasse....

Rezepte · 22. September 2025

Wir lieben diesen Grill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich werde nicht müde von diesem Grill zu schwärmen, weil er einfach seine Sache top macht und man alles darauf grillen kann. Wir bereiten immer verschiedene Sachen vor, Fleisch und Gemüse, wie beim Raclette! Aber seht euch die Bilder an, die sprechen für sich. Keiner steht am Grill, alle machen mit und man hat eine gesellige Zeit. Ich habe da zwar nichts von, aber ich kann euch diesen Grill wärmstens empfehlen. Viel Spaß mit...

Rezepte · 12. September 2025

Hähnchenteile aus dem Kugelgrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Nach langer Zeit hatte ich mal wieder Lust den Kugelgrill anzuzünden und zum Grillen habe ich Hähnchenkeulen und ausgelöste Hähnchenkeulen vorbereitet. Beides kam mal direkt, mal indirekt in die Grillzone . Bis es fertig war dauerte es natürlich etwas, immer mal drehen und warten. Hähnchen sollte ja immer durchgegart werden. Das habe ich auch gemacht. Dazu haben wir einen leckeren Kritharaki Salat gegessen. Brot mit...

Rezepte · 02. Juli 2025

BBQ Sushi Dominosteine. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mal wieder so eine verrückte Idee von mir. Meine Idee war eine Art Sushi in Lasagne Form zu machen. Naja, am Ende sind es große Dominosteine geworden 😂. Damit es hier auf den Kanal passt muss da natürlich auch etwas vom Grill rein, also erst einmal ein Flanksteak gegrillt. Dann habe ich Sushireis gekocht und verfeinert, mit Reisessig und so. Das Gemüse habe ich fein gehobelt, dabei waren, Karotten, Paprika und Gurke. Jetzt...

Rezepte · 29. Juni 2025

BBQ Muffins oder Herrentörtchen (Text und Bild kann Werbung enthalten) Meine Frau war auf Fahrradtour und ich war mit den Jungs alleine zu Hause. Ich dachte mir, da kann man doch mal wieder auf dem Grill experimentieren 😜. Benutzt habe ich: 1 kg Gehacktes, halb und halb. 200-300g Bacon. Getrocknete Tomaten. Gefüllte Paprika/Chilis. Babybels. Zwiebel. Rote Paprika. Gewürzmischung Italien Style. Gratinkäse. Ebly‘s. Zuerst die Muffinsform mit Bacon ausgelegt. Dafür habe ich die...