Rezepte · 09. Juni 2022

Einfach mal nur grillen, ohne viel Aufwand, lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Zum Geburtstag meiner Schwiegermutter wurde auch gegrillt, sie hat dafür fertig mariniertes Grillfleisch gekauft, welches ich auf dem Weber Gasgrill gegrillt habe. Es war für jeden etwas dabei, Nackensteaks, Bauchfleisch, Bratwürste, ausgelöste Hähnchenschenkel, Chicken Wings, Mettwurstschnecken. Dazu noch diverse Salate, Brote und Saucen. Alle waren satt und zufrieden. Ich liebe auch diese einfachen...

Rezepte · 31. Mai 2022

Weißwurst Döner im Oktoberfest Style. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Jetzt werden viele sagen, das ist kein Döner, das kannst du der Weißwurst nicht antun, was hat das mit dem Oktoberfest zu tun! Das ist mir ziemlich egal, weil das Kind einen Namen braucht und mega lecker war, aber alles der Reihe nach. Es ist ja gerade modern einen „Bratwurst Döner“ zu machen, da dachte ich das geht auch mit einer Weißwurst, gegoogelt, nichts gefunden, also nehme ich mich der Sache mal an....

Outdoorküche Grills · 27. Mai 2022

Der neue Grill von meinem Freund Wolle, der Block D von Flammkraft. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Freund Wolfgang hatte die Chance einen gebrauchten Block D kaufen zu können und hat das auch getan. Ich hatte nun auch die Möglichkeit mal darauf zu grillen. Ich finde das Design mega gut, würde sich auch gut in meine Outdoorküche integrieren 🧐😝. Ich persönlich finde den Deckel etwas zu schwer, da hätten man auch mal eine Feder einbauen können 😉. Liegt natürlich auch...

Aktuelles · 24. Mai 2022

Einfach mal Flachgrillen, heute an „Vatertag“ eine super Sache. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Letztes Wochenende war ich im Sauerland mit unserer Vespa Truppe, dort wurde natürlich auch gegrillt. Am Haus gab es einen Kugelgrill, der auch benutzt wurde, dort entstand auch das „Grillfie“😉😂🤘🏻. Von dieser Tour ist noch etwas Fleisch übrig geblieben, welches ich heute gegrillt habe. Manchmal sind es die einfachen Sachen im Leben, die einen glücklich machen. Ich...

Aktuelles · 09. Mai 2022

Sons of Barbecue Grillseminar. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Am Wochenende war es mal wieder soweit, in der BBQ Company in Duisburg hat das zweite Grillseminar, mit Paul und mir, stattgefunden. Es gab Grillgutideen welche mir irgendwann mal eingefallen sind, unter anderem das legendäre Bacon Sushi, Rouladen Spieße, Köfcici und einen Bacon Gugelhupf. Natürlich auch noch Beilagen und ein Dessert😉. Wenn ihr auch mal so verrückte Sachen machen wollt, im August ist der nächste...

Rezepte · 21. April 2022

Vegane Paprika vom Grill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es war nicht meine Idee, ob es mir gefallen hat lest ihr unten im Text! Zutaten: Tofu Couscous Veganer Käse Vegane Kochsahne Paprika Salz, Pfeffer, Kurkuma Olivenöl Wieviel der jeweiligen Zutaten benutzt wurden, ist hier eher nach Gefühl gemacht worden. Genaue Angaben kann ich daher nicht machen. Zubereitung: Couscous nach Anleitung kochen. Tofu mit Gewürzen, Olivenöl und Sahne vermengen. Dann das fertige Couscous dazu...

Rezepte · 17. April 2022

Spontan zum Abendbrot mal ein Hanging Tender gegrillt. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Bruder und seine Frau waren zu Besuch und bei einem Abendessen kam mir die Idee, nur Brote sind auch langweilig, also 2 Hanging Tender aus der Truhe geholt und ab auf den Grill. Wir wollten Abends nur noch eine Kleinigkeit essen, weil wir Mittags schon Burger hatten, hat ja geklappt 😂. Das Fleisch habe ich angetaut, gesalzen und im Kern noch gefroren auf den Grill gelegt. Klappt super. Mein...

Rezepte · 16. April 2022

Ein Festtagsbraten vom Grill. (Text und Bild kann Werbung enthalten). Mein Bruder und meine Schwägerin sind zu Besuch gekommen (4 Jahre haben wir uns leider nicht gesehen) und irgendwas muss man ja essen. Diesen gefüllten 2 kg Rollbraten haben wir gekauft, ich hatte keine Zeit etwas eigenes vorzubereiten, da wir 14 Tage lang renoviert haben 🙈. Außen habe ich noch den genialen Bacon-Rub von Feinkost Bidermann drauf gerieben. Den Braten habe ich indirekt in den Grill gelegt und bei ca 150...

Rezepte · 03. April 2022

Hähnchen-Gyros-Bratwurst, von mir selber gemacht. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Auch diese Idee hatte ich schon lange und so habe ich es gemacht: Ausgelöste Hähnchenkeulen angetaut und in ca. 2x2 cm Stücke geschnitten, gewürzt mit einem Gyros-Rub und direkt wieder eingefroren. Dazu habe ich das Fleisch ganz flach einvakuumiert. Als es dann los gehen sollte mit dem Wolfen habe ich das Fleisch aus der Gefriertruhe geholt und mir Stücke abgebrochen und mit einer 5mm Scheibe gewolft....

Rezepte · 29. März 2022

Gemüse-Bratwurst im Test. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Meine Frau hat mal zum Testen eine Gemüse-Bratwurst gekauft und die wollte auch getestet werden. Da ich den Bruzz Willi noch aufgebaut hatte musste er dran glauben 😂. Gas aufdrehen und nach kurzer Zeit ging es los, die Wurst drauf und schön knusprig gegrillt. Die Wurst hatte einen Gemüse Anteil von 42%. Ich war ja erst etwas skeptisch, aber muss echt gestehen, das sie saulecker war. Es hat mich so überzeugt, das eine der...