Aktuelles · 26. November 2020

Heute sind meine Pellets von Rauchfaktum angekommen. Könnte wie Werbung aussehen, ist aber selbst bezahlt. Das interessante an diesen Pellets ist, dass sie aus Whiskyfässern gemacht sind. Ich hatte mal Räucherchips aus Whiskyfässern, die waren schon richtig geil. Aber jetzt in Pelletform im Smoker, das kann ja nur richtig geil werden. Ich bin schon sehr gespannt wenn ich sie das erste mal einsetze😉🤘🏻.

Aktuelles · 05. November 2020

(Text und Bild kann Werbung enthalten) Heute ist mein Testpaket von Greek Fire angekommen, mit 2 Flaschen feinstem Premium Olivenöl aus Kreta. Ich freue mich schon darauf etwas damit zu kochen/grillen. Ich werde euch natürlich daran teilhaben lassen. Ein fetten Dank an Michael von Greek Fire 👍🏻. Besucht auch mal seinen Shop, er hat nicht nur Olivenöl, sondern auch die besten Holzkohlebriketts ! https://greekfire.de/

Aktuelles · 25. Oktober 2020

Oft wurde ich schon gefragt, warum machst du keine Grillseminare: Weil es bei mir Zuhause nicht möglich ist und ich nicht der geborene Entertainer bin😉. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Jetzt habt ihr die Möglichkeit einen Grillkurs im Sons of Barbecue Style zu besuchen. Und zwar bei meinen Freunden von der BBQ Company, in Duisburg. Paul und ich führen euch durch den Abend und machen einige meiner eigenen Kreationen und meine Lieblingsgerichte vom Grill. Der erste Termin ist am 15....

Rezepte · 12. Oktober 2020

Wurst Lasagne 😳, nun werden viele denken, jetzt spinnt er ganz. Und ja, er spinnt😂😂. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Zutaten: Lasagneplatten. Wurst (die war noch über und eingefroren) Zwiebeln. Currysoße.(Currysauce Mango Style von Superfood Sauces) Reibekäse. Und so bin ich vorgegangen: Zuerst habe ich die Zwiebel klein geschnitten und in einer Pfanne angeschwitzt und mit etwas „Tunke“ von der BBQ Company veredelt. Ich habe die kleine Ikea Auflaufform unten mit...

Rezepte · 08. Oktober 2020

Beim Durchblättern der Prospekte kommen mir manchmal komische Rezeptideen😂👍🏻. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ob es Burger heißen darf? Keine Ahnung, ist mir aber auch egal😉😜. Beim Feinkosthändler Albrecht gab es letztens panierten Leberkäse in Brezel 🥨 Form, daneben ein Bild von den Laugenbrezeln, da hat mein Kopf entschieden, das man sie zusammenführen muss 😜. Gesagt, getan. Die Leberkäsebrezel konnte man im Backofen oder in der Pfanne machen, laut...

Aktuelles · 03. Oktober 2020

Ich hatte mal wieder Lust auf einen richtig leckeren Bergkäse, also den Jungs von „Ferdl’s Kaeskear geschrieben und 3 Tage später war der Käse auch schon bei mir. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich werde demnächst mal wieder irgendwas leckeres auf dem Grill damit zaubern 😜. Richtig klasse ist das umweltfreundliche Verpackungsmaterial, klar der Karton ist aus Pappe, aber das Polstermaterial ist Heu. Das finde ich total super 👍🏻. Wenn ihr mal diesen köstlichen Käse 🧀...

Aktuelles · 03. Oktober 2020

Am Freitag Abend war der WDR zu Gast bei meinen Freunden von der BBQ Company. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich war natürlich auch zugegen😜🤘🏻. Es hat ein Basic Grillkurs stattgefunden und der WDR hat in der Lokalzeit live darüber berichtet. Es ist schon interessant wie das so alles gemacht wird. Der Grillkurs war auch sehr schön und ich habe euch davon noch ein paar Bilder gemacht. Ich verlinke euch hier auch mal das Video vom WDR....

Aktuelles · 27. September 2020

Am Samstag hat das erste „Moerser Bloggertreffen der BBQ Szene“ im Moerser Brauhaus stattgefunden. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich hatte die Ehre auch daran teilnehmen zu dürfen und es war mir ein Fest. Jeder Teilnehmer hat eine Kleinigkeit für alle zubereitet, ich habe Bacon Sushi gemacht. Ein großer Dank geht an die Organisatoren und die Sponsoren. Es war ein feucht fröhlicher Tag, ich habe viele tolle Menschen kennengelernt und leckere Speisen essen dürfen. Vielen Dank an...

Aktuelles · 21. September 2020

Nachbarschaftshilfe kann ich😜. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Nachbarn meiner Schwiegereltern haben gefragt, ob ich ihnen nicht mal zeigen könnte, was man so alles auf ihrem Grill machen könnte. Bei so Sachen bin ich ja meistens der erste der „hier“ schreit😂, gibt ja was zu essen. Es wurde zubereitet: Tomahawk & Porterhouse Steak mit Süßkartoffeln. Burger mit Bacon und Spiegelei. Lamm mit Griechischem Gemüse vom Blech. Es war noch ein Desset geplant, welches aber...

Rezepte · 15. September 2020

Hier eine Variante von einem Oktoberfest Hotdog. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Bei Feinkost Albrecht gab es diverse Oktoberfest Leckereien. Es gab auch diverse Rezeptvorschläge, einer für einen Hotdog, den fand ich auch ganz gut. Ich habe ihn aber nach meinen Wünschen abgewandelt und hier ist meine Version von einem Oktoberfest Hotdog 😜. Zutaten (Aldi): Laugenstangen. Leberkäse. Obazda. Bergkäse. Röstzwiebeln (Ikea). Und so einfach geht es: Die Laugenstangen nach...