Rezepte · 15. Dezember 2024

Angus Flanksteak mit Blumenkohl und Reis. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir haben Fleisch vom Angushof Neuenhof in Straelen-Herongen gekauft. Unter anderem auch ein Flanksteak. Dieses habe ich aufgetaut und auf unserem kleinen Gasgrill zubereitet. Kurz vor dem Grillen habe ich das Fleisch gesalzen. Bei 54-55 Grad Kerntemperatur habe ich das Steak vom Grill genommen und noch 10 Minuten ruhen lassen. Dazu haben wir Reis mit Blumenkohl gegessen. Ein leckeres Essen, Punkt. 😉

Rezepte · 12. November 2024

Rinderbratwurst vom Angusrind. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe von einem guten Bekannten einen Weber IQ1200 bekommen, der in Zukunft mit uns in den Urlaub fahren wird. Der Grill war sehr gut gebraucht, deshalb habe ich ihn erstmal sauber gemacht und danach hatte er auch wieder ein sauberes Flammenbild. Um ihn auch mal mit Grillgut zu testen, habe ich ein paar leckere Rinderbratwürstchen vom Angusrind vom „Neuenhof“ draufgelegt. Ich bin mit der Hitze und der Hitzeverteilung...