Hanging Tender .

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Wenn die Familie zum Grillen kommt, mache ich auch gerne ein paar Köstlichkeiten. 

Hier ist eine davon.

Es gab Hanging Tender, eine Packung von Emsland mit 3 Stücken und ein Stück von Philipp’s Wagyu, direkt von niederrheinischem Bauernhof.

Die Stücke habe ich im Kugelgrill gegrillt bis zu einer Kerntemperatur von 54 Grad.

Beides war top Fleisch, kann man nicht anders sagen, 

das Waygu war etwas aromatischer

und zarter.

Für mich ist Hanging Tender eh seit längerem der leckerste Cut. 

Muss man aber mögen. 

Dazu ein bisschen Salat und fertig war der Gang. 

👌🏻.