Artikel mit dem Tag "Wagyu"



Rezepte · 23. Februar 2020
Ich habe mal wieder den Pelletsmoker angeworfen und ein Wagyu Brisket gemacht. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Rinderbrust habe ich von Philipps-Wagyu bekommen. Und wenn man schon mal so ein schönes Stück Fleisch vom Wagyu-Rind bekommt, kann man auch etwas mehr Aufwand betreiben und sie gute 16 Stunden in den Pelletsmoker legen. Ich habe die Brust mit Philips „Rinderwahn“ eingerieben und bei 100 Grad und Rauchstufe 2, Abends in den Pelletsmoker von Pirategrills gelegt. Für den...
Rezepte · 20. Januar 2020
Heute kam wieder richtig gutes Wagyu Fleisch vom Niederrhein in die neue E-Beefbox. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich hatte von https://www.philipps-wagyu.net/ ein Stück Ribeye und einen Denver-Cut. Diese kamen gesalzen in die vorgeheizte Beefbox, oben angeknuspert und dann etwas tiefer bei weniger Temperatur auf ca. 53-55 Grad Kerntemperatur gezogen. Nachher etwas „GrilltPfeffer“ drauf😜. Beide Stücke waren saulecker, das Denver war einen Hauch besser. Dazu gab es...
Outdoorküche Grills · 19. Januar 2020
Es war soweit, ich habe die E-Beefbox das erste Mal getestet. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Und ich bin angenehm überrascht, dass man auch mit Strom im Oberhitzegrill sehr gute Ergebnisse erzielen kann. Die Bedienung ist total einfach: Grad einstellen, wenn gewollt noch den Timer und los. Die Temperatur ist echt schnell hoch gefahren 👍🏻. Ich habe nicht nachgemessen aber es wird wirklich heiß innen, laut Anzeige locker 850 Grad. Und außen bleibt die Box kühl, ich konnte...
Aktuelles · 21. Dezember 2019
Hey Sons. Ich war gerade bei Philipp‘s Wagyu in Neukirchen-Vluyn am Niederrhein und habe mir eine bunte Mischung an Cuts gekauft. Es wird auf jeden Fall im neuen Jahr wieder gut gegrillt und getestet. Ich freue mich schon voll auf das Fleisch. Das Brisket aus der Wagyu Brust wird bestimmt der Hammer. Falls ihr mal etwas besonderes braucht, nehmt Wagyu vom Niederrhein- https://www.philipps-wagyu.net/ #philippswagyu #wagyu #niederrhein #regional