Rezepte · 18. Juli 2025

Mc Forelle. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Freund Christian hat mir erzählt. dass er mit seinem Angelfang Burger gemacht hat und da dachte ich, das ist eine super Idee um unsere Gefriertruhe zu entlasten 😜. Also, drei Forellen, die mein Sohn gefangen hat, aufgetaut und die Filets herausgeschnitten . Das hat meine Frau dann mit Panko-Mehl paniert. Ich habe in der Zwischenzeit eine Knoblauch-Mayonnaise gemacht: Ein Ei mit Senf verrührt und mit Öl bis zu richtigen Konsistenz...

Rezepte · 19. April 2025

Forellen aus dem Pelletsmoker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Freitags ist ja bei vielen Leuten Fischtag, bei uns jetzt nicht akribisch, trotzdem kam bei uns die Frage auf: Was haben wir noch in der Gefriertruhe? Da wir die Tage vorher nichts einkaufen konnten/wollten, weil wir in Paris waren und erst spät zurückgekommen sind, haben wir gedanklich die Gefriertruhe durchsucht. Schnell ist uns eingefallen das die ersten 2 Fische, die mein Sohn geangelt hat, noch eingefroren sind. Also...