Mc Forelle.

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Mein Freund Christian hat mir erzählt. dass er mit seinem Angelfang Burger gemacht hat und da dachte ich, das ist eine super Idee um unsere Gefriertruhe zu entlasten 😜.

Also, drei Forellen, die mein Sohn gefangen hat, aufgetaut und die Filets herausgeschnitten . 

Das hat meine Frau dann mit Panko-Mehl paniert. 

Ich habe in der Zwischenzeit eine Knoblauch-Mayonnaise gemacht:

Ein Ei mit Senf verrührt und mit Öl bis zu richtigen Konsistenz gebracht. Kurz vor Ende habe ich 2 Knoblauchzehen und etwas Petersilie und Schnittlauch hinzugegeben. 

Das natürlich auch mit dem Pürierstab zerkleinert und untergemischt, fertig, ach nee, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. 

Den Fisch haben wir in der Pfanne gebraten 👍🏻, 

natürlich auf dem Seitenbrenner vom Gasgrill. 

Nun ein Burger Brötchen dick mit der Mayo bestrichen, Salat, Fisch, BBQ-Sauce, Gürkchen und den Deckel drauf, fertig. 

Ich bin ja nicht sooo der Fisch-Typ, 

aber das war ein Gedicht. 

Sau lecker, knusprig, saftig, genau so stelle ich mir einen Fischburger vor. 

3 👍🏻👍🏻👍🏻