Rezepte · 11. März 2018

Zutaten- 750g Rindergehacktes. 5 Babybels. 2-4 Esslöffel Rub (ich habe O.F.A. von Klausgrillt benutzt). 1 mittlere Zwiebel. 20-25 streifen Bacon. Zwiebeln schälen und klein schneiden und mit dem Rub in das Gehackte kneten. Nun ca. 150g Gehacktes um einen Babybel formen. Jetzt 4 streifen Bacon sternförmig auslegen und einen Ball in die Mitte legen. Die Bacon Enden nach oben ziehen und mit einem Zahnstocher fixieren. Das Ganze indirekt grillen bis zu einer Kerntemperatur von mindestens 70 Grad.