Rezepte · 21. November 2023

Krustenbraten vom Spieß. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Da mir der letzte Krustenbraten auf dem Drehspieß gut gelungen ist, warum nicht wieder so machen. Die Schwarte habe ich eingeschnitten. Dann den Braten dünn mit der Bacon Gewürzmischung von Biedermann Feinkost eingerieben. So kam er mittels Spieß in den Gasgrill, Heckbrenner und 2 normale Brenner an und los. War Kalt an diesem Tag! Bis zu einer Kerntemperatur von ca. 72 Grad durfte das Fleisch drehen. Die Kruste ist mir...

Rezepte · 12. Oktober 2023

Parmesan Kartoffeln mit Forelle. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Nachdem wir meinen Freund am Forellenteich besucht haben und die Kinder auch geangelt haben, hatten wir nachher 2 Forellen zu Hause. Inspiriert von dem Besuch letztens bei unseren Nachbarn, haben wir das Essen nochmal nach gemacht. Die Forellen hat mein Freund mit den Jungs ausgenommen, wir haben sie vor dem Grillen mit dem Poseidon Rub vom DocWahnsinn-BBQ gewürzt und haben noch Zitronenscheiben reingelegt. Diese haben wir...

Rezepte · 06. August 2023

Es geht doch nichts über selbstgemachtes Hähnchen-Gyros. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Dazu habe ich 3 kg ausgelöste Hähnchenkeulen (Pollo Fino) gekauft und mit einer Gyros-Gewürzmischung gewürzt. Den Spieß habe ich in den Halter von JTD gesteckt und das Fleisch aufgespießt. So kam der Spieß auf den Gasgrill und wurde vom Heckbrenner geröstet. Immer wenn es schön kross war, habe ich etwas heruntergeschnitten und vorne im Grill gesammelt, bis der Spieß leer war. Das Fleisch...

Rezepte · 25. Juli 2023

Bruzz Willi im Test oder Pimp my Yum Yum. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mir ging es in erster Linie darum, zu testen ob man oben in der Schale Wasser zum kochen bringen kann. Und da ich das Wasser nicht einfach so erhitzen wollte: Warum nicht etwas schnelles zaubern. Im Urlaub habe ich auch nur Mist im Kopf und habe mich entschieden etwas Ramen zu verfeinern und so ging es: Oben in der Schale habe ich Wasser erhitzt und unten zeitgleich 3 Stücke Hähnchen gegrillt und. klein...

Rezepte · 22. Juli 2023

Pasta, Pesto und Steak 🥩. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Da ich im Urlaub auch grillen wollte und nicht wusste welche Möglichkeiten es vor Ort gibt, habe ich meinen Bruzz Willi mitgenommen. Dieser durfte sich mit einem schönen Steak beschäftigen. Das Steak habe ich nur vorher gesalzen und schön knusprig gegrillt. Meine Frau hat in der Zwischenzeit ein paar Spaghetti gekocht und diese mit Pesto, frischem Knoblauch und Kräutern veredelt. Darauf habe ich ein paar Streifen von dem...

Rezepte · 12. Juni 2023

Wenn bei der Schwiegermutter gegrillt wird, habe ich meistens die Zange in der Hand. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es wurden in der Metzgerei, viele verschiedene fertig marinierte Stücke Fleisch gekauft, so dass für alle was dabei war. Bauchfleisch, Nackensteaks, Putenbrust, ausgelöste Hähnchenkeulen, Hähnchenbrust, Bratwurst, Bratwurstschnecke, eine super Auswahl. Dazu ein paar Salate, Saucen und Brot. Man war ich satt😳😂. Viel Spaß mit den Bildern 👍🏻.

Rezepte · 12. April 2023

Mal ganz einfache Stücke grillen, ich mag es so sehr, nicht viel Aufwand und lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wenn bei meiner Schwiegermutter gegrillt wird, habe ich fast immer die Grillzange in der Hand und ich mag es auch, einfach mal schnell etwas übers den Rost zu schieben. Dieses Mal gab es fertig marinierte Sachen aus der Metzgerei, wie zum Beispiel: Nackensteaks, Bratwurstschnecken, Putenbrust, Hähnchenspieße und Hähnchenbrust. Dazu etwas grünen Salat, Brot und...

22. Februar 2023

Am Aschermittwoch ist alles vorbei. Ich hoffe ihr habt die jecke Zeit gut überstanden. Bei uns ist es Tradition am Nelkensamstag, dass wir uns bei Freunden treffen und von da aus zum Zoch gehen und anschließend wieder zu ihnen. Dort wird dann das ein oder andere Bier getrunken und etwas gegrillt. Dieses Mal einfach Flachgrillen, es gab Bauch, Nackensteaks, Bratwurst, Krakauer, Chicken Wings und Cevapcicis, tolle Auswahl und super lecker. Dazu diverse Salate und Brote mit Dips. Es war ein...

Rezepte · 13. August 2022

Der Einschulungsburger von meinem Jüngsten. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein jüngster Sohn hat sich zu seiner Einschulung gewünscht, dass ich Burger grille, das mache ich doch sehr gerne😉. Als erstes Vorweg, die Patties sind nicht aus reinem Rinderhack, sondern halb/halb. Ich fand es sogar etwas besser weil der Fettgehalt vom Schweinefleisch dem ganzen mehr Geschmack gegeben hat und die Gäste haben es nicht mal bemerkt 😉. Meine Frau hat die Patties zu 180g abgewogen und...

Rezepte · 29. Juli 2022

Das war mein letztes Grillen im Urlaub, auf dem Bruzz Willi. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Eigentlich wollte ich mit dem Bruzz Willi schöne Strandbilder machen, aber es hat sich leider nicht ergeben, wir waren nur mittags am Strand und da war es immer so heiß, das ich keine Lust hatte zu grillen, sorry. Hier habe ich ein paar Nackensteaks und Hähnchenwürstchen gegrillt, klappt super auf dem Willi👍🏻. Dazu noch etwas Salat, ein Stück Brot und fertig war das Essen an einem...