Artikel mit dem Tag "Grillen"



Rezepte · 28. Dezember 2023
Nackensteaks mit Salat. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier mal nichts besonders, einfach mal fertig marinierte Nackensteaks flach gegrillt. Die Steaks sind von unserem Männer-WoMo-Wochenende übrig geblieben. Grüße gehen raus an Sepp und Wolle😉🫂🍻, was ist mit diesem Jahr? Unsere Gefriertruhe musste mal etwas leerer, deswegen auch mal fertig marinierte Steaks. Damit habe ich natürlich nicht viel gemacht, Packung auf, Marinade abgetupft und auf den Gasgrill gelegt. Nach...
Rezepte · 16. Dezember 2023
Flanksteak mit Ofenkartoffeln und Salat. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Bevor jetzt alle haten, ja die Stücke die ich auf dem Teller hatte, waren etwas mehr durch. Die dickeren Streifen, welche noch schön rosa waren, haben die Kinder auf dem Teller gehabt 😉. Ich habe hier ein Dry Aged Flanksteak gegrillt und es bei 55 Grad Kerntemperatur vom Grill genommen und noch ziehen lassen. Meine Frau hat ein paar Ofenkartoffeln mit Bergkäse und einen bunten Salat dazu gemacht 👌🏻....
Rezepte · 02. Dezember 2023
Lammkarree mit Knödel und Porree. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir hatten noch dieses Lammkarree in der Truhe, welches ich langsam aufgetaut habe. Nach dem Auspacken habe ich dann festgestellt, dass das Fleisch sehr schlecht geschnitten ist, aber das sieht ja nur komisch aus, dem Geschmack macht das ja nichts! Ich habe von Heldt‘s Saucenmanufaktur ein Olivenöl bekommen, damit habe ich das Fleisch dünn eingerieben und anschließend gesalzen. Das Öl habe ich auch pur probiert,...
Rezepte · 30. Oktober 2023
Selbstgemachte Bratwurst. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier haben wir nochmal meine selbstgemachten Bratwürste, Cheeseburger- und Bärlauch Bergkäse- Bratwurst. Es ist ja schon etwas her das ich diese Würstchen gemacht habe, deswegen war es schön zu merken, das sie in der langen Zeit, in der Gefriertruhe, nichts an Geschmack verloren haben. Ich habe sie erst indirekt warm werden lassen und zum Schluss erst auf dem Rost angeröstet 😉. Dazu haben wir Kartoffeln mit Blumenkohl und...
Rezepte · 12. Juni 2023
Wenn bei der Schwiegermutter gegrillt wird, habe ich meistens die Zange in der Hand. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es wurden in der Metzgerei, viele verschiedene fertig marinierte Stücke Fleisch gekauft, so dass für alle was dabei war. Bauchfleisch, Nackensteaks, Putenbrust, ausgelöste Hähnchenkeulen, Hähnchenbrust, Bratwurst, Bratwurstschnecke, eine super Auswahl. Dazu ein paar Salate, Saucen und Brot. Man war ich satt😳😂. Viel Spaß mit den Bildern 👍🏻.
Rezepte · 11. Juni 2023
Kalbs-Karree aus dem Kugelgrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Neulich im Großhandel habe ich dieses Stück Fleisch gekauft, nun sollte es soweit sein und das Karree wurde gegrillt. Das Fleisch habe ich kurz vor dem Grillen gesalzen. Zuerst habe ich es direkt über der Kohle gegrillt und dann mit einem Kerntemperaturmessgerät (Thermometer 😂)versehen und in die indirekte Grillzone gelegt. Dort lag es bis zu einer Kerntemperatur von ca. 62 Grad. Dazu gab es Kartoffelecken aus dem...
Aktuelles · 08. Juni 2023
Mega flach gegrillt 😳! (Text und Bild kann Werbung enthalten) So habe ich auch noch nie gegrillt, mit einem Einweggrill! Wir waren letztens mit der Vespa in den Niederlanden und wollten etwas grillen. Unsere Unterkunft hatte aber keinen Grill, also haben wir 2 Einweggrills und Grillgut gekauft. In diesen Grills ist alles drin was man braucht, Kohle, Anzünder und nennen wir es Rost 😝. Als die Kohle durchzogen war habe ich das Fleisch drauf gelegt. Au man, eine Grillzange hatte ich...
Rezepte · 30. Mai 2023
Pfingsten haben wir mit der Familie nur etwas schnelles auf den Grill geworfen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Flachgrillen nennen wir das😂. Es gab fertig marinierte Nackensteaks und ausgelöste Hähnchenkeulen. Dazu noch von unseren selbstgemachten Würstchen, Cheeseburger und Bärlauch-Bergkäse Bratwürste. Zu den Bärlauch-Bergkäse Bratwürsten kommt bald mehr😉. Einfach alles auf den Grill und dem ganzen eine schöne Röstung verpasst 👍🏻. Dazu einen Gurkensalat und Brot...
Rezepte · 16. Mai 2023
Lammhüftsteak mit Tomaten-Feta Salat. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es war ein schnelles Mittagessen, schlicht und lecker. Meine Frau hat irgendwann bei Feinkost Albrecht mal Lammhüftsteak gekauft und eingefroren, diese mussten jetzt auf den Grill. Das Fleisch war fertig mariniert und ich muss sagen, es war richtig lecker. Habe es auf dem Gasgrill gegrillt und bei ca. 58 Grad Kerntemperatur runter genommen. Zusammen mit einem Tomaten-Feta Salat war es schnelles, köstliches Low Carb...
Rezepte · 02. Mai 2023
Smash-Burger von der Feuerplatte. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es sollte mal wieder Burger geben, also Feuerplatte raus und ordentlich eingeheizt. Frisches Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer gewürzt und in 170g Bälle portioniert. Buns haben wir fertige genommen. Eier von unseren Hühnern, etwas Bacon, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln und fertig war die Vorbereitung. Unsere Gäste hatten noch etwas Pizzateig vom Vortag über und wir haben als Vorspeise, damit Knoblauchbrot gemacht....

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