Pfingstgrillen 2026.

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Bei unserem alljährlichen Pfingstgrillen kam Folgendes auf den Tisch. 

Als Vorspeise hat mein Freund Wolle Fetakäse mit Gemüse, Honig, Öl und Sesam in Alufolie gepackt und wir haben es im Smoker erhitzt.

War super lecker, danke dafür.

Ich habe mir als Hauptspeise Hähnchen-Gyros-Spieße rausgesucht, Rezept habe ich im Internet gefunden. 

Hähnchenbrust in Stücke geschnitten, mit griechischem Jogurt, Knoblauch und Gyros Rub mariniert und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 

Dann das Fleisch mit Bratpaprika und Zwiebeln aufspießen, fertig. 

Die Spieße sind in den Pelletsmoker gewandert, 

zusammen mit grünem Spargel. Der war mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl gewürzt. 

Parallel dazu haben wir im Backofen Fächerkartoffeln gemacht. 

Ich war mit diesem Gang super zufrieden, lecker. 

Nach dem Gang ist vor dem Gang🤪. 

So habe ich noch ein paar Knabber-Spareribs gemacht, Silberhaut entfernt, geschnitten, gesalzen und auf dem Grill schön kross gemacht, wir lieben es. 

Als Dessert hat meine Frau noch eine große Schale Erdbeer-Rhabarber Crumble gemacht, dazu noch Vanille Eis, herrlich. 

Natürlich gab es noch das ein oder anderen Kaltgetränk an diesem Tag. 

Ein schöner Tag mit guten Freunden und leckerem Essen 👌🏻.