Artikel mit dem Tag "Kugelgrill"



Rezepte · 14. Juli 2023
Ich liebe Burger 🍔. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich liebe es auch mit der Feuerplatte zu grillen, aber an diesem Tag waren es 33 Grad und ich wollte nicht am Feuer stehen🥵. Also habe ich den Kugelgrill mit meinen Lieblingsbriketts befeuert und die Burgerpatties schön kross gegrillt. Die Patties habe ich vorher aus frischem Rinderhackfleisch selbst gemacht. Nebenbei habe ich auf der Plancha im Gasgrill, noch Bacon und Spiegeleier gemacht. Die Buns waren gekauft, man kann nicht...
Rezepte · 11. Juni 2023
Kalbs-Karree aus dem Kugelgrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Neulich im Großhandel habe ich dieses Stück Fleisch gekauft, nun sollte es soweit sein und das Karree wurde gegrillt. Das Fleisch habe ich kurz vor dem Grillen gesalzen. Zuerst habe ich es direkt über der Kohle gegrillt und dann mit einem Kerntemperaturmessgerät (Thermometer 😂)versehen und in die indirekte Grillzone gelegt. Dort lag es bis zu einer Kerntemperatur von ca. 62 Grad. Dazu gab es Kartoffelecken aus dem...
Rezepte · 06. März 2023
Tomahawk Steak mit Nudelsalat . (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wie ist das bei euch, ein Tomahawk geht doch immer oder? Dieses habe ich im Großhandel gekauft, 1,6 kg pure Freude 😋. Meine Lieblings Briketts angezündet und den Kugelgrill vorgeheizt. Ist euch schon mal aufgefallen das ich in letzter Zeit wieder meine Liebe zum Grillen mit Holzkohle neu entdeckt habe??? Es macht mir wieder mehr Spaß auf Kohle zu grillen 👍🏻🤘🏻. Dem Tomahawk Steak habe ich, nach dem Salzen,...
Rezepte · 27. Februar 2023
Diese Steaks hatte ich noch am Stück in der Truhe und habe sie nun gegrillt. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Aus dem Stück habe ich 4 schöne Ribeye Steaks geschnitten. Draußen habe ich meine Lieblingsbriketts im Anzündkamin entfacht und in den Kugelgrill geschüttet. Nach einer kurzen Aufwärmzeit vom Grill, kamen die Steaks gesalzen, direkt über die Kohle auf das Rost. Von beiden Seiten schön angegrillt und dann indirekt bis 54-55 Grad Kerntemperatur gegrillt. In der Zwischenzeit...
Rezepte · 12. Februar 2023
Sashibeef und Hanging Tender mit Kartoffelsalat, den Besuch hat es gefreut 😜. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir hatten mal wieder Lust auf köstliches Beef, also 4 Sashibeef Ribeye und 3 Hanging Tender aufgetaut und die guten Briketts vorgeheizt. Zuerst habe ich die 4 Ribeye Steaks gesalzen und gegrillt, bei 53 Grad Kerntemperatur wurden sie aufgeschnitten und serviert. Nachdem der erste Hunger gestillt war, habe ich das Hanging Tender gesalzen und gegrillt. Auch dieses wurde bei...
Rezepte · 22. Januar 2023
Flanksteak im Cordon Bleu Style. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Idee war schon lange in meinem Kopf, jetzt durfte sie raus😂🤪. Man braucht ein Flanksteak, Kochschinken und Käse. Ein paar Fleischnadeln oder Garn sollten auch am Start sein. Ich habe meinen Lieblings-Bergkäse benutzt 😉. Zuerst schneidet man in das Flanksteak eine Tasche. Da hinein legt man den Kochschinken und den Käse. Nun mit den Nadeln die Schnittstelle gut verschließen. Da ich das Steak im Kugelgrill...
Rezepte · 09. Januar 2023
Mein jüngster Sohn (6) hat sich Bacon-Hack-Vulkane gewünscht, solche Wünsche erfülle ich doch sehr gerne. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Also habe ich 1400 g frisches Hack (halb & halb) und Bacon gekauft. Die anderen Zutaten sind: 1 Packung Kräuter Frischkäse. 1 kleiner Brokkoli. 4-6 Esslöffel Rub, hier habe ich von KlausGrillt den „Oldschool Griller Kräuter“ benutzt. ca. 300g Bergkäse würzig. Als erstes habe ich den Brokkoli mit etwas Salz gekocht. Nun habe ich das...
08. Oktober 2022
Entenbrust ist auch immer köstlich, dieses Mal aus dem Kugelgrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Entenbrüste habe ich nur auf der Hautseite etwas eingeschnitten und in den Kugelgrill gelegt. Angeheizt habe ich die Kugel mit Briketts von Greek Fire. Zuerst direkt auf der Glut und dann in die indirekte Grillzone. Bei einer KT von 65 Grad habe ich die Entenbrüste aus dem Grill genommen und aufgeschnitten. Garpunkt war perfekt 👍🏻. Dazu gab es Reis, Salat und selbstgemachte...
Rezepte · 10. Juli 2022
Duroc Tomahawk. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Diese schönen Stücke sind von der Fleischerei Sieveneck aus Duisburg und waren genauso lecker wie sie aussehen. Als erstes habe ich den Kugelgrill mit Greekfire Briketts vorgeheizt und die gesalzenen Steaks indirekt gegrillt, bis zu einer Kerntemperatur von 65-70 Grad. In dieser Zeit habe ich auch noch ein paar Zucchinischeiben, die in Knoblauchöl eingelegt waren, gegrillt. Dann wurden die Plätze getauscht und das Fleisch bekam noch...
Rezepte · 15. Juni 2022
Köfte mit Club Powder. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es sollte ein orientalischer Tag werden, deswegen habe ich etwas Köfte gemacht. Die Zutaten sind ganz einfach: Rinderhackfleisch Petersilie Rub- mein „Club Powder“ von Onemillionfruits, eignet sich super dazu. Ich habe 2 kg Hack mit einem klein gehackten Bund Petersilie und 5 Esslöffeln Rub vermischt und durchgeknetet. Dann zu handlichen kleinen Köfte geformt. Nun habe ich den Kugelgrill mit den besten Briketts von Greekfire...

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