Rezepte · 07. Januar 2018

Heute gab es Putenunterkeulen vom Holzkohlegrill. Die zwei Keulen hatten zusammen fast 900g. Ich habe sie heute morgen gerubt,mit einer selbst gemachten Gewürzmischung von meinem Arbeitskollegen Mike. Dann habe ich sie noch abgedeckt bis heute Nachmittag gekühlt stehen gelassen. Die Kugel auf 160 -180 Grad vorheizen und die Keulen in die indirekte Grillzone legen. Ich habe sie auf eine „Schwedenpfanne“ gelegt und mit Wasser befüllt.