Rezepte · 24. Januar 2026

Schmortopf Allerlei. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir hatten schon länger diese Stücke Fleisch in der Gefriertruhe und da wir Platz brauchten, haben wir sie jetzt verarbeitet. Einmal Schmorbraten, zweimal dicke Rippe, einmal flache Rippe und das alles vom Angusrind. Gekauft auf dem Neuenhof, in Straelen-Herongen! Zuerst habe ich den Kugelgrill mit den guten Greekfire Briketts angeheizt und dann die Stücke scharf angegrillt, vorher nur gesalzen. Dann alles in den Gusstopf, mit 2...

Rezepte · 15. Mai 2021

Hier was leckeres aus dem Dutch Oven, Ananas-Curry-Rindfleisch Schmortopf. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Rezept ist nicht von mir, sondern aus der guten „Dutch Oven Fibel“, leicht abgewandelt! Folgende Zutaten habe ich benutzt: 1,5 kg Rindfleisch. 3 Zwiebeln. 1 Ananas. 2 rote Paprika. Olivenöl. Salz und Pfeffer. Currypulver. Safran. Knoblauch-Flocken. Etwas Habanero! Die Zwiebeln und die Ananas schälen und klein schneiden. Die Paprika waschen und klein schneiden. Das Fleisch...