Heute wurden zwei große Stücke Fleisch im Oberhitzegrill zubereitet.Einmal ein 950g irisches Roastbeef und einmal ein 850g US Steak, beides Dry Aged.Das US-Steak aus der Oberschale haben wir erst im Oberhitzegrill angeröstet und dann im Gasgrill (indirekt) auf 50 Grad Kerntemperatur gezogen. Bei dem Roastbeef haben wir es umgekehrt gemacht, bis 47 Grad indirekt im Gasgrill und dann haben wir dem guten Stück im Oberhitzegrill den Rest gegeben 😉. Und beide waren echt perfekt, aber das seht ihr ja auf den Bildern. Geschmacklich war es ein Traum 👍🏻🤘🏻.#dryaged #roastbeef #ussteak #sonsofbarbecue #oberhitzegrill #800grad