Artikel mit dem Tag "Bacon"



Rezepte · 25. Januar 2020
Es war mal wieder Sushi-Time und was kommt da bei mir auf den Tisch? Richtig, natürlich mein legendäres Bacon-Sushi! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ihr braucht für 5-6 Rollen: ca. 250g Sushireis🍚. ca. 1kg Bacon 🥓. 400-500g Schweinefilet. Gurke 🥒. Sesam. Soße. Sushimatte. Und so mache ich es immer: Das Filet vorher im Grill oder in der Pfanne anbraten und dann in Streifen schneiden. Den Sesam in der Pfanne anrösten. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Den Reis nach...
Rezepte · 25. Dezember 2019
Eigentlich wollte ich das Rezept gar nicht posten, (weil ich es nicht auf dem Grill gemacht habe, geht aber auch auf dem Grill bzw. im Dutch Oven), aber es war so lecker, das kann ich euch nicht vorenthalten. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Rezept für das Filet habe ich bei „Grutholz BBQ“ gesehen 👍🏻! Zutaten für 5-6 Personen- 3 Schweinefilet. 600-800g Bacon. 1-1,5 EL Senf. Salz und Pfeffer. Knoblauch. 1-2 Zwiebeln, gewürfelt. ca 250 ml Sahne. 150g Crème Fraîche. 400 ml...
Rezepte · 10. November 2019
Ich hatte einfach mal Lust was auszuprobieren. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Also Bacon mit etwas Rub gewürzt, in die Heißluftfritteuse und bei 180 Grad, für 13 Minuten rein gelegt, fertig. Die Schwarte war nicht gut, auch nicht aufgeploppt aber der Rest war top, schön knusprig und saftig. Ich glaube ich muss mal öfter mit der Heißluftfritteuse herum experimentieren, hab auch schon ein paar Sachen im Kopf 😜👍🏻.
Rezepte · 30. Juli 2019
Die Tage gab es Besuch von guten Freunden, die sich was Leckeres vom Grill gewünscht haben. Da wir die Bacon-Hack-Vulkane schon lange mal wieder machen wollten, war das die Chance. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir haben für 4 große Bacon Vulkane folgendes gebraucht: ⁃ 2kg Rinderhackfleisch. ⁃ Ca 400gr Bacon. ⁃ Ca 300gr Cheddar. ⁃ 1 kleine Zucchini. ⁃ 1 rote Paprika. ⁃ 2 große Gemüsezwiebeln. ⁃ Etwas RUB nach Wahl. ⁃ ein paar eingelegte Jalapenos. ⁃ Eine leckere...
Rezepte · 16. Juni 2019
Ich habe ja gesagt das ich es täglich essen könnte, deswegen seht ihr es auch hier des Öfteren, mein Bacon Sushi. Ich habe es gemacht wie immer, nur mit einer anderen Sauce, hauptsächlich mit Sriracha Mayoo und zum Testen mit normalem Ketchup. Der ganze Vorgang ist ja schon ein paar mal hier beschrieben, deshalb hier nur der Link- https://www.sons-of-barbecue.de/2019/04/19/bacon-sushi/ Für eine Rolle hatte ich nicht genügend Filet gemacht und habe einfach eine Bratwurst zum Test mit...
Rezepte · 09. Mai 2019
Als Appetizer gab es diesmal eine beliebte Speise aus den USA, (Spitz)Paprika mit einer Mischung aus Frischkäse und Cheddar, umwickelt mit feinstem Bacon vom Smoker. Dazu haben wir normale Spitzpaprika, ca 200g Frischkäse und ca 200g Cheddarkäse und ein paar Scheiben guten Bacon gekauft. Die Paprika wurde geöffnet und von allem Inhalt befreit. Den Frischkäse haben wir mit dem Cheddar vermischt und mit etwas Schnittlauch, ein wenig Salz und „Grill(t)pfeffer“ von @klausgrillt...
Rezepte · 19. April 2019
Diesmal haben wir ca 1,2kg Schweinebauch auf unserem Pelletsmoker von #pirategrills zubereitet. Dazu haben wir den Schweinebauch ca 4 Std vorher ordentlich gerubt, die Schwarte eingeschnitten (Quadrate ca 2x2cm) und mit viel grobem Salz eingerieben. Anschließend wurde der Pelletsmoker auf 120Grad und mittlere Rauchstufe eingestellt und der Schweinebauch aufgelegt. Es ist wichtig, dass Ihr die Schwarte abdeckt, da diese mit dem Rauch und der Dauer eher ledrig werden würde. Nach ca 2,5 Std...
Rezepte · 19. April 2019
Ich wollte dem letzten Besuch unbedingt mal mein Bacon Sushi präsentieren, also alle Zutaten raus geholt und angefangen. Die Zutaten sind ganz einfach: Bacon. Sushi Reis. Schweinefilet. Sesam. Gurke. BBQ Sauce. Sushimatte. Als erstes den Reis nach Herstellerangaben kochen und kalt werden lassen. Zeitgleich das Schweinefilet in der Pfanne oder im Grill zubereiten und in 1-1,5cm viereckige Streifen schneiden. Etwas Sesam in der Pfanne anrösten. Nun den Bacon auf der Sushimatte halb überlappt...
Outdoorküche Grills · 06. April 2019
Hallo Sons, wir haben von der Firma Pirategrills leihweise einen Pelletsmoker PG105 zur Verfügung gestellt bekommen und der wurde auch direkt eingeweiht. Kommen wir erst mal zum Grill, (Text und Bild kann Werbung enthalten) mit seiner großen Grillfläche von 105 x 42cm ist er echt gewaltig. Wie sage ich immer,“Grillfläche ist durch nichts zu ersetzen, außer durch noch mehr Grillfläche“ 😜 Mit seinem Digitalcontroller ist er echt kinderleicht zu bedienen. Da mein Bro Dennis auch einen...
Rezepte · 13. Januar 2019
Hallo Sons, im Silvester-Kurzurlaub wurde nicht nur Schichtfleisch gemacht, nein, sondern auch mein Bacon Gugelhupf. Das Rezept gibt es auch schon 1-3 mal hier auf meiner Webseite: https://www.sons-of-barbecue.de/2017/01/07/bacon-gugelhupf/ und bei Facebook in den Fotoalben meiner Seite. Deswegen folgen hier nur kurz meine Änderungen für diesen Gugelhupf und die Fotos. Da ich im Ausland war und nicht das Fleisch von zu Hause zu kaufen war, habe ich dieses Mal nur Rindfleisch verwendet. Das...

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