Artikel mit dem Tag "Bacon"



Rezepte · 06. April 2021
Ostereier Resteverwertung! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir habe viel zu viele hart gekochte Ostereier bekommen, da kam die Frage auf, was machen wir damit? Meine Frage war dann: Haben wir noch Hackfleisch und Bacon? Siehe da, es war alles da. Das Ganze ist nicht neu, ich habe es so auch schon vor Jahren gemacht, ist doch toll das man sich daran erinnert was lecker war. Für 8 Eier habe ich 1kg Hackfleisch und ca 250g Bacon gebraucht. Das Fleisch habe ich mit 5-6 Esslöffeln Rub...
Rezepte · 01. Januar 2021
Eine geile Bratwurst braucht gar nicht viele Zutaten, hier der Beweis. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Der neue Fleischwolf für die Küchenmaschine muss ja vernünftig eingeweiht werden, also mit einem Klassiker von mir, Bacon Bratwurst. Dieses Mal habe ich noch leckeren Bergkäse mit reingemischt. Dieser ist von Ferdl’s Kaeskear und schmeckt richtig gut, also wird er in der Wurst auch gut rüber kommen 😜. Als erstes habe ich am Morgen 1 kg Bacon-Würfel in der Pfanne ausgelassen...
Rezepte · 05. Dezember 2020
Jetzt wird es saulecker! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Zutaten: 1,5kg Gehacktes, halb & halb. 3 Packungen Bacon. 1 Romanesco. Reibekäse, in diesem Fall der leckere Bergkäse von Ferdl’s Kaeskear. 1 Zwiebel gewürfelt. BBQ Rub, hier habe ich O.F.A. von KlausGrillt benutzt (4-5 Esslöffel). Etwas Remoulade, wir hatten Lejo Joli Remoulade von Black BBQ. Das Gehackte habe ich mit kleinen Zwiebelwürfeln und dem Rub vermischt und in 5 gleich große Stücke aufgeteilt. Nun 4...
Rezepte · 03. November 2020
Jeder kennt Schweinebauch vom Grill, aber mal dick geschnitten aus dem Oberhitzegrill kennen ihn die wenigsten. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe mal wieder den Oberhitzegrill angeworfen und darin einen schönen Schweinebauch gemacht. Ich habe dafür die Beefbox Twin 2.0 benutzt. Meistens habe ich den Grill auf voller Leistung und arbeite mit dem Rost in der Mitte. Wenn alle Seiten Kross sind und die Schwarte aufgeploppt ist, ist das Fleisch auch fertig. Das Fleisch benötigt...
Rezepte · 26. Juli 2020
Weißwurst Burger bringen mir bestimmt wieder Hass und Liebe entgegen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Aber was soll ich sagen, diese Wurst muss einfach auch mal gegrillt werden, dieser Burger ist der beste Beweis dafür. Hier die Zutaten: Laugenbrötchen. Weißwürste. Bacon. Salat. Gurken. Mayonnaise. Senf. Röstzwiebeln. Zuerst habe ich eine leckere Sauce zusammen gerührt, eine Hand voll Mayonnaise, 2-3 Esslöffel Senf und eine halbe Dose (in meinem Fall, die von Ikea) Röstzwiebeln....
Rezepte · 20. Juli 2020
Surf & Turf Sushi! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ihr kennt ja sicherlich mein mittlerweile legendäres Bacon Sushi, das hier ist meine erst Abwandlung davon. Es ist im Grunde noch das Bacon Sushi aber das Toping ist neu. Hier das Rezept: Etwas Schweine Filet. Bacon. Sushi Reis. Kleine Scampis. Mayonnaise. Knoblauch. Zimt. Orange. Das Sushi kurz nochmal erklärt. Den Reis nach Hersteller Angaben kochen und kalt werden lassen. Das Filet grillen oder braten. Bacon halb überlappt auf...
Rezepte · 11. Juli 2020
Bacon Sushi geht bei uns immer und alle freuen sich auch darauf. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Der Besuch hat mein Sushi noch nie probiert und kam nun auch in den Genuss. Das Rezept ist ja nicht neu und ich habe es dieses Mal bei der klassischen Version gelassen. (Beim nächsten Sushi kommt etwas neues😉) Das Rezept von dem Klassiker findet ihr hier: https://www.sons-of-barbecue.de/2020/01/26/bacon-sushi/ Die Bilder sprechen ja für sich, es war köstlich und es blieb nicht ein...
Rezepte · 08. Juni 2020
Spaghetti Bömbchen! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier kommt das Rezept von dieser leckeren Explosion 😜. Zutaten- Hackfleisch, Rind oder Halb&Halb.(750g) Spaghetti. Bacon. Bergkäse. Rub, ich habe „Yellow“ von der BBQ Company benutzt. Zuerst kocht man die Pasta 🍝 nach Hersteller Angaben. Zwischenzeitlich reibt man den würzigen Bergkäse. Das Fleisch mit 3-5 Esslöffel Rub würzen und gut durchkneten. Damit ich gleich große Bömbchen bekomme, habe ich eine Muffinform...
Rezepte · 03. Mai 2020
Sebastian von Heldts Saucenmanufaktur hat mir ja seine Knoblauchsauce geschickt und wo passt eine Knoblauchsauce gut zu? Genau, zu Garnelen 🍤 und zu Burger 🍔. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Also beides vereinen und einen Surf & Turf Burger machen. Mir macht das Burger zubereiten auf der Feuerplatte am meisten Spaß, deshalb die Feuerfelgen rausgeholt und die Plancha drauf. Feuer machen, Platte säubern, etwas Butterschmalz drauf und los geht es. Wir hatten ganz einfache...
Rezepte · 13. April 2020
Da mir die Hack-Pfanne von letztens so gefallen hat, musste ich nun wieder etwas in der gusseisernen Pfanne machen und das ist dabei heraus gekommen: Die Nudel-Käse Pfanne! Und das habe ich benutzt: 1,2 kg Hackfleisch, halb/halb. 1-2 Hände Nudeln. Reibekäse. Schmelzkäse. Bacon. Tomatenmark. Gewürze, ich habe Rub für das Fleisch und ein paar Kräuter für die Nudeln benutzt. Als erstes habe ich die Nudeln vorgekocht und die Gusspfanne mit Bacon ausgelegt. Eigentlich damit nichts anbrennt,...

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