Artikel mit dem Tag "Bratwurst"



Aktuelles · 30. August 2020
„Nach dem Tag der Currywurst, ist vor dem Tag der Currywurst“ Die neuen Curry-Saucen von Superfood-Sauces mussten ja standesgemäß getestet werden, mit Currywurst und Pommes! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Julian hat mir letztens sein neues „Grubenfeuer“ mitgebracht, das ist ein Curry-Ketchup im Mango-Style. Dieses Grubenfeuer gibt es einmal in „Normal“ und einmal in „Extra Scharf“. Wir haben selber ein paar Pommes 🍟 in der Heißluftfritteuse gemacht und zeitgleich...
Aktuelles · 24. April 2020
Ich habe mal wieder etwas zum Testen bekommen, dieses Mal verschiedene Saucen von der Firma Walsdorf. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Diese Firma ist im schönen Moers ansässig, welches ja direkt bei mir um die Ecke ist. Kommen wir zu den Saucen, womit kann man sie am Besten probieren? Richtig, mit einer vernünftigen Wurst. Ich habe also schnell ein paar Würstchen gegrillt, Thüringer aus Weimar und Weißwürste mit Bacon. Wir haben mit der ganzen Familie die Saucen probiert und...
Rezepte · 06. März 2020
Das ist die 2. Wurst, die wir letztens gemacht haben. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Zutaten sind etwas anders. 1,5 kg Schweinenacken, 1,5 kg Schweinebauch, 1 Packung Feta, 1 Paprika, Gyros Gewürz. Das zu wolfende Fleisch wurde vorher mit ca. 5-8 Esslöffel Rub gewürzt und dann durch den Fleischwolf gejagt. Dann den Feta und die Paprika schön klein schneiden und dem Gehackten beigeben und sehr gut durchkneten. Das Brät nun in den Abfüller geben und ohne Luft in den Saitling...
Rezepte · 06. März 2020
Der Sommer kommt bestimmt und da ist es doch am schönsten die selbstgemachte Bratwurst auf den Grill legen zu können. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Deswegen habe ich mich mit meinem Freund Christian getroffen und gewurstet. Einen Tag vorher habe ich 1 kg Bacon in der Pfanne ausgelassen und klein gemahlen. Ich habe folgendes benutzt: 3,5 Kg Schweinenacken. 1 kg Bacon in Scheiben. 1 kg Bacon gewürfelt. 3 Esslöffel Pfeffer. ca. 300-400 g Cheddar Käse. Das Fleisch habe ich klein...
Outdoorküche Grills · 06. April 2019
Hallo Sons, wir haben von der Firma Pirategrills leihweise einen Pelletsmoker PG105 zur Verfügung gestellt bekommen und der wurde auch direkt eingeweiht. Kommen wir erst mal zum Grill, (Text und Bild kann Werbung enthalten) mit seiner großen Grillfläche von 105 x 42cm ist er echt gewaltig. Wie sage ich immer,“Grillfläche ist durch nichts zu ersetzen, außer durch noch mehr Grillfläche“ 😜 Mit seinem Digitalcontroller ist er echt kinderleicht zu bedienen. Da mein Bro Dennis auch einen...
Rezepte · 29. Januar 2019
Bratwurst vom Smoker Wir haben uns mal wieder getroffen und ein wenig gegrillt. Diesmal gab es verschiedene Bratwürste, alle vom Pelletsmoker. Perfekt ist es, wenn ein guter Freund Metzgermeister ist und „an der Quelle sitzt“. Er hat uns Bratwürste vom Schwein mit Jalapenos, welche mit Käse und welche mit beidem gemacht. Zusätzlich gab es Bratwürste vom Rind - genauso verfeinert. Da etwas Bratwurstmasse übrig war, hat er noch Schwein, Rind, Jalapenos und Käse gemischt. Ich nehme es...