Käse-Gyros-Bratwurst 

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Ich hatte schon länger 22/24 Schafsaitling im Kühlschrank, jetzt habe ich ihn endlich benutzt. 

Und zwar so:

4 kg Gehacktes halb/halb. 

2 Stücke Bergkäse, würzig.

1/2 Bund Petersilie.

1/2 Bund Schnittlauch. 

8 Esslöffel Gyros BbQ Rub. 

Ich hatte an dem „Wurst-Tag“ nicht so viel Zeit und habe mich dazu entschieden, das Fleisch nicht selber zu wolfen und habe das Hack an der Frischetheke gekauft. 

Den Bergkäse habe ich in dem „kochendem Staubsauger“ zerkleinern lassen 😉. 

Petersilie und Schnittlauch klein gehackt. 

Das alles habe ich in einer (richtigen🤣) Küchenmaschine langsam durchkneten lassen. 

Nach und nach habe ich auch den Rub/Gyrosgewürzmischung zugefügt. 

Das ganze nochmal von Hand durchgeknetet und in den Abfüller gegeben. 

So haben wir alles in den Darm gedrückt, abgedreht, einvakuumiert, fertig ✅. 

Zum Testen kamen ein paar verunglückte und der Rest aus dem Abfüller auf dem Grill. 

Was soll ich sagen? 

Es ist eine leckere Wurst geworden, Punkt. 

Einfach von den Zutaten her, aber trotzdem köstlich.