Rezepte · 27. Mai 2025
Wenn deine Freunde kommen, mach doch einfach eine bunte Mischung vom Grill! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Einkaufen war ich bei Ridder in Issum, die haben echt eine top Qualität und eine große Auswahl an Grillgut . Es war folgendes dabei: Ausgelöste Hähnchenkeulen. Rinder-Hüftsteaks. Cevapcici. Käse Krakauer. Bärlauch Griller. Gyros Griller. Spareribs. Aus den der Truhe kamen noch 2 Forellen dazu. Der Besuch hat auch noch ein paar Champignons mit Kräuterbutter mitgebracht. Die...
Rezepte · 19. Mai 2025
Hähnchengyros vom Drehspieß. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Da ich ja einen neuen Gasgrill habe und festgestellt habe, dass mein Drehspieß vom alten Grill darauf passt, muss ich das ja auch mal mit Gewicht auf dem Spieß testen. So habe ich 2,5 kg ausgelöste Hähnchenkeulen mit Gyros Rub gewürzt und dank des „Rotiständ“ von JTD, super einfach aufgespießt. Im Grill habe ich den Heckbrenner voll aufgedreht und meine alte Plancha unter das Fleisch gelegt. Super, dass die auch in...
Rezepte · 10. März 2025
Risotto Hähnchen Pfanne (Text und Bild kann Werbung enthalten) Zutaten: ausgelöste Hähnchenkeulen. Risottoreis. Zucchini. Karotten. Paprika. Lauch. Weißwein. Gemüsebrühe. Cocktailtomaten. Bergkäse. Gewürze. Zuerst habe ich das Hähnchen gebraten. Nun kam das kleingeschnittene Gemüse in die Pfanne. Nach einiger Zeit haben wir auch den Reis angeröstet und dann mit Weißwein abgelöscht und mit Gemüsebrühe köcheln lassen. In der Zwischenzeit hat mein Sohn das Hähnchen klein...
16. Oktober 2024
Grillen auf Texel. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Im Urlaub möchte man ja auch etwas Leckeres essen, wir haben dazu etwas Fleisch vom Niederrhein mitgenommen. Bei Ridder haben wir Cevapcici, Pollo Fino und Schweinefiletspieße gekauft, da gesellte sich noch etwas Lamm dazu, welches ein Reimport war und wieder auf Texel gelandet ist 😂. Also Grill an und alles gegrillt. In der Zwischenzeit hat meine Frau mit ihrer Mutter eine leckere Reispfanne gemacht. Da war drin: Reis, Pak Choi...
Rezepte · 24. September 2024
Pollo Fino. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier noch eine Köstlichkeit von dem Familientreffen! Wir lieben diese ausgelösten Hähnchenkeulen. Schön saftig und mit der Haut auch ein bisschen kross. Gegrillt auf dem Kugelgrill. Dazu gab es nur ein bisschen Krautsalat, Brot und Dips. Ich habe leider kein Tellerbild gemacht, sorry. Aber die Bilder sehen ja auch schon lecker aus. 😉
Rezepte · 16. August 2024
Pollo Fino. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir lieben diesen Stück Hähnchen, saftig und kross durch die Haut. Diese hier haben wir bei Ridder in Issum gekauft. Sie haben da seit meinem letzten Besuch umgebaut und man findet noch mehr richtig leckere Grillsachen. Dort habe ich natürlich noch mehr Sachen gekauft, dazu bald mehr😉. Die Marinade habe ich mit Küchenkrepp etwas abgeputzt und das Fleisch dann auf den vorgeheizten Grill gelegt. Einfach gegrillt bis die Haut schön kross...
Rezepte · 05. März 2024
Pollo Fino?! (Bild und Text kann Werbung enthalten) Meine Frau hat neulich diese ausgelösten Bio-Hähnchenkeulen gekauft. Beim auspacken ist mir schon aufgefallen, dass die Haut auch entfernt wurde, das ist doch das beste daran😳und es waren viele Mini Stücke dabei😠. Deswegen habe ich mich für die Plancha entschieden. Das Fleisch war schon leicht gewürzt, ich habe noch mit einem Chicken-Rub nachgeholfen. Alles gegrillt und mit Gnocchis und Salat gegessen, der Geschmack war gut, mir hat...
Rezepte · 12. Februar 2023
Ausgelöste Hähnchenkeulen sehen immer etwas zerpflückt aus, sind aber mega lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Fleisch habe ich am Vortag mit 5-6 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl durchgeknetet, einvakuumiert und im Kühlschrank durchziehen lassen. Am Grilltag habe ich Briketts angezündet und das Fleisch erst direkt angegrillt und dann in der indirekten Grillzone noch durchziehen lassen, das war schon alles.👍🏻. Dazu gab es einen leckeren Nudelsalat...
Rezepte · 03. Dezember 2022
Hähnchen Gyros, schnell gemacht! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe beim letzten Einkauf schon ausgelöste Hähnchenkeulen mitgenommen und mit einem Gyros-Rub gewürzt, einvakuumiert und eingefroren. Da ich jetzt für ein neues verrücktest Rezept fertiges Gyros brauchte, habe ich nun das Fleisch aufgetaut und dank meines JTD Ständers, alles aufgespießt. So ging es auf den Grill. Da es sehr kalt draußen war, habe ich die äußeren Brenner auf kleiner Stufe und den Heckbrenner...
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