Rezepte · 22. Juli 2025

Dry Aged Kotelett (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe auf dem neuen Grill noch nichts auf der Sizzelzone gemacht, da kamen mir diese Koteletts in der Metro gerade richtig 😉. Das Fleisch habe ich gesalzen und auf das heiße Rost gelegt. Power ist da, da kommst du mit dem Wenden nicht hinterher 😂, wie man sieht. Also der Brenner ist top. Ich habe die Koteletts dann im Grill weiter gegrillt und ich hätte sie auch 2-5 Grad eher runter nehmen können, habe ich aber irgendwie...

Rezepte · 30. Januar 2023

Pizza aus dem Oberhitzegrill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es sollte mal wieder Pizza geben und deswegen hat meine Frau schnell einen Teig gemacht, hier das Rezept: 600 g Mehl. 350 ml lauwarmes Wasser. 20 ml Olivenöl. 1 TL Salz. 1 Prise Zucker. 1 Würfel Hefe. Die Hefe un den Zucker im Wasser auflösen und 15 Minuten gehen lassen. Nun das Mehl mit dem Salz vermischen und die Flüssigkeit und das Olivenöl dazu geben und sehr gut verrühren. Dann nochmal von Hand kneten und mindestens...