Artikel mit dem Tag "Grill"



Rezepte · 15. Mai 2021
Kann man Blumenkohl grillen? Ja, man kann😜. (Text und Bild kann Werbung enthalten) In einem Prospekt von „Feinkost Albrecht“ habe ich dieses Rezept gesehen und war sehr interessiert. Folgendes brauchte man: 1 Blumenkohl. Granatapfelkerne. 1 Bund Petersilie. 1/2 Zwiebel 🧅. 2-3 Knoblauchzehen 🧄 1 Zitrone 🍋. Olivenöl. Salz und Pfeffer. In dem Rezept stand, dass man den Kohl roh auf den Grill legen soll, da war mir die Gefahr aber zu groß, dass er nachher zu hart ist. Deswegen...
Rezepte · 28. Januar 2021
Hey Sons. Es sind mal wieder Hähnchen Unterkeulensteaks von Ridder. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich schreibe dazu gar nichts mehr, da ich ja schon erwähnt habe, dass wir sie lieben, die Bilder reichen ja auch mal. Viel Spaß mit den Bildern. 🤘🏻 ( und wieder mit Greekfire gegrillt ) #besteholzkohle
Rezepte · 23. Oktober 2020
Ich bin jetzt nicht der Riesen Fan von Süßkartoffeln, aber so vom Grill sind sie echt lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Meine Frau hat eine recht große von diesen Kartoffeln mitgebracht und ich hatte die Idee sie im Grill zuzubereiten. Die Süßkartoffeln wurden geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Jetzt die Plancha im Gasgrill vorgeheizt und ordentlich Öl reingegeben. Die Kartoffeln habe ich dann dort quasi gebraten und mit meinem „Köfte à la Sons“ Rub, von...
Aktuelles · 22. August 2020
Wie ihr an der Überschrift gelesen habt, geht es in diesem Beitrag um einen Wikinger Grillkurs. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich war am Freitag zu Gast in der BBQ Company Duisburg zu diesem besagten Grillkurs. Was soll ich euch darüber sagen, es gab einen kleinen Einblick in die Geschichte der Wikinger, sehr nette Leute, gute Bewirtung und richtig leckeres Essen. Es war so richtig schön rustikal, mit Flammlachs und einer Wildschweinkeule vom offenen Feuer. Zwischendurch etwas Fasan...
Rezepte · 11. August 2020
Gemüse vom Grill, dieses Mal Kohlrabi. Kohlrabi schälen und in 5-7mm dünne Scheiben schneiden. Etwas Rub drauf und ab auf den Grill . Während dem Grillen etwas mit Öl bepinseln. Sobald die Scheiben weich werden, sind sie schon fertig. Als Beilage echt lecker und man hat es schnell gemacht. Und man kann es toll variieren wenn man immer einen anderen Rub benutzt.😜
Rezepte · 26. Juli 2020
Weißwurst Burger bringen mir bestimmt wieder Hass und Liebe entgegen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Aber was soll ich sagen, diese Wurst muss einfach auch mal gegrillt werden, dieser Burger ist der beste Beweis dafür. Hier die Zutaten: Laugenbrötchen. Weißwürste. Bacon. Salat. Gurken. Mayonnaise. Senf. Röstzwiebeln. Zuerst habe ich eine leckere Sauce zusammen gerührt, eine Hand voll Mayonnaise, 2-3 Esslöffel Senf und eine halbe Dose (in meinem Fall, die von Ikea) Röstzwiebeln....
Rezepte · 25. Juli 2020
Ich habe ja immer mal verrückte Ideen im Kopf und so ist auch dieses Steak Tasting entstanden. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich wollte schon lange mal etwas Fleisch in verschiedenen Flüssigkeiten einlegen und diese hatte ich dabei im Kopf: Sauerbraten. Maggi. Jägermeister. Underberg. Also habe ich 4 Stücke Roastbeef genommen und diese mit jeweils etwas von den Flüssigkeiten einvakuumiert. Dann lagen sie über eine Woche im Kühlschrank zum durchziehen. Die Zeit braucht es...
Rezepte · 21. Juli 2020
Wann hat man mal die Chance eine Wagyu Rinderbrust zu kaufen von einem 8 Jahre alten Tier? (Text und Bild kann Werbung enthalten) Eigentlich nie, ich hatte die Chance bei bei meinem Wagyu Züchter des Vertrauens, Philipps Wagyu aus Neukirchen-Vluyn, genau so eine Brust kaufen zu können. Ich habe die Brust geteilt und habe von dem größeren Stück Beef Brisket gemacht, wie lest ihr hier. Zuerst habe ich sie mit einem Rinder-Rub eingerieben, einvakuumiert und über Nacht in den Kühlschrank...
Rezepte · 20. Juli 2020
Surf & Turf Sushi! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ihr kennt ja sicherlich mein mittlerweile legendäres Bacon Sushi, das hier ist meine erst Abwandlung davon. Es ist im Grunde noch das Bacon Sushi aber das Toping ist neu. Hier das Rezept: Etwas Schweine Filet. Bacon. Sushi Reis. Kleine Scampis. Mayonnaise. Knoblauch. Zimt. Orange. Das Sushi kurz nochmal erklärt. Den Reis nach Hersteller Angaben kochen und kalt werden lassen. Das Filet grillen oder braten. Bacon halb überlappt auf...
Rezepte · 15. Juli 2020
❗️Achtung ❗️ Hier kommen die ersten Köfte mit meiner eigenen Gewürzmischung/Rub. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wie ihr ja alle mitbekommen habt, habe ich mir ja bei Mein-Rub.de meinen eigenen Rub mischen lassen und er hat es auch in den Onlineshop geschafft. Das heißt ihr könnt euch auch diesen köstlichen Rub dort kaufen. https://mein-rub.de/produkt/koefte-a-la-sons/ Meine Köfte habe ich wie folgt gemacht: 1,5 kg Rinderhackfleisch. 1 großes Bund oder 3 kleine Bünde...

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