Artikel mit dem Tag "Grill"



Outdoorküche Grills · 15. Februar 2022
Die erste Reinigung des Bruzz Willi! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Nachdem ich den Grill bei der Einweihung so richtig eingesaut habe, habe ich alle erforderlichen Teile in die Spülmaschine gestellt. Es sind nicht alle Spuren weggegangen, ich habe noch etwas mit einem Schwamm drüber geputzt, aber nicht akribisch😉. Auf dem einem Bild seht ihr das Ergebnis. Mir reicht das völlig aus. Das mit der Alufolie in der Auffangschale ist auch sehr praktisch, das werde ich so beibehalten....
Rezepte · 13. Februar 2022
Kann man Klopse grillen? Ja man kann! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Zutaten sind einer Frikadelle sehr ähnlich, warum dann nicht grillen. Ich habe sie nach meiner Vorstellung gemacht und zwar: 1,5 kg frisches Kalbsgehacktes. 1 altes Brötchen. 2 Hände voll gekochtem Reis. 2 Zwiebeln. 2 Eier. 1/2 Gläschen Kapern. 6–8 Teelöffel Rub (Club Powder von mir. Erhältlich bei Onemillionfruits). Die Zwiebeln und die Kapern habe ich in einer Zerkleinerungsmaschine von T-Ware richtig...
Outdoorküche Grills · 11. Februar 2022
Das Angrillen des Bruzz Willi. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich dachte mir, wenn schon den Grill einsauen, dann richtig, schließlich wollte ich ja auch wissen wie er wieder aus der Spülmaschine kommt. Im türkischen Geschäft konnte ich nicht an den fertigen Cevapcici vorbei gehen und habe eine Ladung gekauft. Also den Bruzz Willi schnell zusammen gesteckt und das Gas angeschlossen. Erstmal bei voller Hitze eine halbe Stunde laufen lassen damit alle Produktionsrückstände...
Outdoorküche Grills · 10. Februar 2022
Bruzz Willi. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein neuer Gasgrill ist angekommen, ich habe noch nie so sehr die Ankunft eines neuen Sportgerätes erwartet, wie bei diesem Grill. Ich war schon länger auf der Suche nach einem portablen Gasgrill, der bezahlbar ist. Und bin schlussendlich beim Bruzz Willi gelandet. Ich habe bis jetzt mit dem Kauf gewartet, weil ich erfahren habe, dass es im Februar ein paar neue Zubehörteile geben wird. Ich habe das große Brundle, bestehend aus dem Bruzz...
Rezepte · 29. Januar 2022
Putenbrust vom Grill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Dieses mal sollte es schnell gehen, ohne viel Aufwand. Also habe ich ein paar schöne Stücke Putenbrust genommen und mit dem „Club Powder“ eingerieben. Diese von mir kreierte Gewürzmischung bekommt Ihr bei Onemillionfruits im Shop! Dann kann das Fleisch auf den Grill, erst ein bisschen direkt und dann zum durchziehen, in die indirekte Grillzone. Da es ja Geflügel ist, habe ich es auch bis 80 Grad Kerntemperatur gegrillt. Dazu...
Rezepte · 21. Januar 2022
Wurst-Brötchen mal anders! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Diese Idee habe ich beim DocWahnsinn_BBQ gesehen, Grüße gehen raus nach Köln, zum Guido. Kurz nach seinem Post läuft mir in der Selgros auch so ein Stück Wurst über den Weg, in meinem Fall, Bierschinken! Jetzt wird es ganz einfach: Die Rolle mit eine Rub einreiben und längs etwas einschneiden, für die Optik 😋. Nun bei 120-140 Grad indirekt in den Grill legen, bis zu einer Kerntemperatur von 60-65 Grad. Wärmer muss es...
Rezepte · 21. Januar 2022
Wolle’s gefüllte Cevapcici. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Freund Wolle hatte Lust Cevapcici zu füllen und hat das sehr gut gemacht 👍🏻. Er hat Rinderhackfleisch mit frischer Petersilie, Schnittlauch und meinem Rub „Club Powder“ von Onemillionfruits veredelt und durchgeknetet. Das Hack wurde nun flach ausgelegt und aufgeteilt, siehe Bilder. Nun hat er verschiedene Käsestücke jeweils in die Mitte gelegt und mit Hackfleisch umschlossen. Als Käse kam Mozzarella,...
Rezepte · 18. Januar 2022
Bacon Sushi Classic (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich kann da nicht genug von essen, deshalb sage ich auch nicht nein, wenn der Besuch sich Bacon Sushi wünscht 😉😋. Ich habe wieder die Variante gemacht, so wie ich es erfunden habe. Ein Filet braten oder grillen, nicht ganz durch, sonst wird es nachher so trocken! Etwas Sesam in der Pfanne anrösten. Bacon (nicht zu dünn) halb überlappt auf eine Sushimatte auslegen. Sushi Reis nach Herstellerangabe kochen und abkühlen lassen....
Rezepte · 26. Dezember 2021
Kulmbacher Rolle mal anders! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Kulmbacher Rolle habe ich ja letztens schon gemacht, dieses Mal dachte ich mir wir experimentieren mal etwas. Als erstes habe ich das Hackfleisch (halb/halb) gewürzt, dieses mal mit dem Beef Booster von Feinkost Albrecht. Auf 1 kg Fleisch ca. 3-4 Esslöffel Rub. Nun den Blätterteig ausrollen und mit jeweils 500g Fleisch dünn belegen. Mit 600-700g kann man sicherlich den ganzen Teig belegen! Jetzt kommt das Experiment,...
Rezepte · 25. Dezember 2021
Hanging Tender mit Kräuterstampf und Knoblauch-Tomaten. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das war letztens unser Hauptgang. Das köstliche Fleisch habe ich beim „Steaklieferant“ gekauft und kurz vor dem Grillen nur gesalzen. Erst direkt scharf angegrillt und dann die Brenner auf klein gedreht und auf 53-55 Grad Kerntemperatur gebracht. In der Zwischenzeit wurde das Kräuterstampf und die Tomaten in der Küche zubereitet. Das Stampf: Kartoffeln schälen und kochen. Wasser abschütten!...

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