Rezepte · 30. Juni 2020

Wir hatten Lust und Hunger auf Spareribs, also habe ich schnell welche besorgt und los ging’s. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das ist nicht die 3-2-1 Methode! Eigentlich wollte ich sie zubereiten, aber da mein 7-jähriger Sohn Vicco „Langeweile“ hatte, habe ich gesagt er kann heute für uns die Spareribs machen. Anfangs war Papa‘s Idee doof, aber als ich sagte er macht alles alleine, war er doch angeknipst. Die Silberhaut habe ich ihm mit einem Löffel entfernt! Vicco hat dann...

Rezepte · 14. Mai 2020

Einfach mal wieder grillen! Ich habe letztens neue Rubs bestellt und wollte den „Old School Griller“ direkt mal probieren. Klassisch Nackensteaks und Cevapcici besorgt und mit dem Rub gewürzt. Nun auch klassisch Holzkohle entzündet und in den Kugelgrill gegeben. Alles direkt angegrillt und indirekt durchziehen lassen. Dazu etwas Brot und grünen Spargel, köstlich. Der Rub ist tatsächlich so richtig Old School, hat bei mir wirklich Kindheitserinnerungen ausgelöst. Wenn die Kinder nicht...

Rezepte · 05. November 2019

Pastrami ist ja immer köstlich und da ich noch ein Zubereitungsset hier liegen hatte, musste ich jetzt mal wieder ran😜. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Bei meinem Freund Christoph, seines Zeichen Metzgermeister, habe ich mir 2 x 1,5 kg Rinderbrüste (deutsche Ware) besorgt. Diese wurden dann mittels Pökelmischung von „KlausGrillt“ 5 Tage gepökelt. Dann wurde es abgewaschen, getrocknet und anschließend mit der Würzmischung von „#KlausGrillt“ behandelt und bei 110 Grad in...