Rezepte · 30. Januar 2024

Frikadellen mal anders. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Rezept habe ich im Internet gefunden und dachte, das kannst du auch mal versuchen. Zutaten die ich benutzt habe: 1,2 kg gemischtes Hackfleisch. 2 Zwiebeln. 1 Tasse Röstzwiebeln. ein paar Frühlingszwiebeln. 1,5 Paprika. 2 Eier. 6 EL Curryketchup. 4 EL Senf. 1,5 Tassen Parniermehl. etwas Petersilie. 5-6 EL Wasser. 6 EL Paprikapulver. Salz und Pfeffer. Zuerst habe ich das ganze Grünzeug klein geschnitten und zu dem Fleisch...

Rezepte · 14. März 2022

Es war mal wieder soweit, Burger-Time🍔. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Schnell ein Feuer entfacht und die Feuerplatte aufgeheizt, Patties gepresst und Gemüse vorbereitet. Heute haben wir mit unseren Gästen auch direkt die neuen und alten Saucen von Walsdorf Gourmet probiert und bei Burgern gehört ja immer genug Sauce drauf. Jeder hat seinen Burger belegt wie er wollte und auch die Sauce benutzt nach seinem Geschmack. Die Saucen fanden sehr positiven Anklang 👍🏻. Ein Burger...

Rezepte · 01. Februar 2022

Burger Time🍔. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Kinder wollten unbedingt mal wieder Burger essen, das lasse ich mir ja nicht zweimal sagen. Felgenofen und Feuerplatte raus geholt und ein schönes Feuer gemacht. Es war dieses Mal nichts selbstgemachtes dabei, was aber auch mal klar geht, wenn es schnell gehen soll. Ach doch, die Eier haben unsere Hühner gelegt😂. Zunächst etwas Bacon auf die Platte, zur Mitte hin die Patties und am Rand die Buns. Nachher noch etwas Bergkäse auf...

Rezepte · 26. Juni 2021

Burger gehen immer🍔! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir konnten endlich mal den Kindergeburtstag von meinem Sohn nachfeiern und der hat sich Hamburger zum Essen gewünscht. Da lasse ich mich ja nicht zweimal bitten😂. Felgenofen und die Feuerplatte raus geholt und Hackfleisch in Patties gepresst. Dann kamen diverse Zutaten auf die Platte und die Jungs haben sich leckere Burger zusammen gebaut. Alle waren satt und zufrieden, was will man mehr?!? Viel Spaß mit den Bildern....

Rezepte · 23. März 2021

Hier ist gar nichts Spektakuläres passiert, aber mit der Feuerplatte zu arbeiten macht riesig Spaß. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es gab etwas Roastbeef, verschiedene Wurstsorten und Spitzpaprika. Mit den verschiedenen Temperaturzonen kann man super unterschiedliche Sachen zubereiten. Viel gibt es da gar nicht zu schreiben. Die Bilder sprechen für sich oder? Viel Spaß beim durchgucken 👍🏻🤘🏻.

Rezepte · 23. Oktober 2020

Ich bin jetzt nicht der Riesen Fan von Süßkartoffeln, aber so vom Grill sind sie echt lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Meine Frau hat eine recht große von diesen Kartoffeln mitgebracht und ich hatte die Idee sie im Grill zuzubereiten. Die Süßkartoffeln wurden geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Jetzt die Plancha im Gasgrill vorgeheizt und ordentlich Öl reingegeben. Die Kartoffeln habe ich dann dort quasi gebraten und mit meinem „Köfte à la Sons“ Rub, von...

Rezepte · 30. August 2020

Hier wird ja kein Essen weg geschmissen und so war auch noch etwas von den Schichtrouladen in der Gefriertruhe. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die alltägliche Frage, was essen wir heute!!! Kurz in die Gefriertruhe geguckt und im Kopf war das Essen schon fertig. Das Fleisch im Wasserbad aufgetaut und nebenher ein paar Nudeln gekocht. Schnell noch Paprika, Cocktailtomaten und Frühlingszwiebeln klein geschnitten und fertig. Dann ging es an den Grill zu meiner Lieblingsplancha. Etwas Öl...

Rezepte · 28. Juni 2020

Eine Garnelen Reispfanne, ist lecker und schnell gemacht! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es macht so viel Spaß mit meiner neuen Plancha im Gasgrill, da hat sich jeder Cent gelohnt! Hier die Zutaten: Reis (vorgekocht). Garnelen (500g) 1 Paprika. 1 Zwiebel. 3 Knoblauchzehen. Sojasoße. Paprikamark/Tomatenmark. Rub, ich habe „Orange“ von der BBQ Company benutzt. Öl, nach Wahl. Als Erstes habe ich den Reis gekocht und in der Zwischenzeit die Paprika gewaschen und klein geschnitten,...

Outdoorküche Grills · 10. Juni 2020

Ich habe mir ein neues Sportgerät gegönnt, eine Edelstahl Plancha für meinen Gasgrill. Nachdem im Netz keiner etwas Brauchbares anbietet, habe ich den Schlosser meines Vertrauens angerufen und der sagte, schick mir eine Skizze mit Maßen, kein Problem. Gestern konnte ich die fertige Grillwanne aus 5mm Edelstahl abholen. Ich habe sie direkt gegen 2 Roste getauscht und siehe da, passt perfekt. Eingeweiht wurde sie mit einem Ei aus hauseigener Produktion 😂😂😂. Das wird eine wunderbare...

Rezepte · 02. Juni 2020

Ich habe ja von Ferdl‘s Kaeskear ein Probepaket Bergkäse erhalten und hatte sofort einen leckeren Burger mit Bergkäse im Kopf. Als weitere Zutat hatte ich an etwas mit Spinat gedacht und da wir „wilden Buchweizen/ Baumspinat“ im Garten haben, wurde dieser auch benutzt. Den Baumspinat haben wir gedünstet und klein gehackt. Das Hack habe ich mit Grilltpfeffer gewürzt und zu Patties gepresst. Nun raus und die Feuerplatte richtig angeheizt, Patties drauf und die Malzteig-Buns an den Rand...