Artikel mit dem Tag "Pork"



Rezepte · 11. Januar 2020
Der Party Snack! Man sollte ja immer etwas Pulled Pork/Beef im Hause haben, dann ist auch schnell so ein einfacher wie leckerer Snack gemacht. (Das Rezept habe ich bei www.chilis-grillen.de gefunden) (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ihr braucht: 1 Dose Pringels. Pulled Pork. BBQ Sauce. Reibekäse. Kräuter, nach Lust und Laune! z.B. Petersilie. Und so einfach geht es: Die Chips mit etwas BBQ Sauce bestreichen (mit einem Teelöffel geht es gut😉). Etwas Pulled Pork rein legen und mit...
Rezepte · 09. Januar 2020
Hier mal wieder was neues, Pork Jerky im Gyros Style! Ich habe 1kg dünn geschnittene Schweinerouladen genommen. In Streifen geschnitten. Diese mit 2-3 Esslöffel Gyros Gewürz, 1 Teelöffel Pfeffer und 1-2 Esslöffel Knoblauchöl durchgeknetet. Alles über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen! Nun alles in die „Dörte“ und bei 60 Grad 8-9 Stunden trocknen lassen. Bei der Hälfte der Zeit die Etagen von oben nach unten tauschen. Was soll ich sagen, es ist super gelungen und schmeckt...
Rezepte · 27. August 2019
Ich bin ja schon bekannt für meine verrückten Ideen, aber nun werden mich viele für bekloppt halten😂, egal. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es soll ja Leute geben, die so wie ich auch, Maggi-Würze mögen (ich könnte es sogar trinken 😂😜). Für all diejenigen habe ich hier den geilsten Snack überhaupt, Pork Jerky im Maggi Style! Und es geht so einfach- Ich habe 1kg Schweinerouladen (dünngeschnitten) genommen und in Streifen geschnitten. Das Fleisch in einen Zip-Beutel...
Rezepte · 27. Juli 2019
Was machen wenn der Pulled Pork-Vorrat dem Ende neigt? Richtig, neues machen! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe ja sonst immer „Longjobs“ im Gassmoker Portland von El Fuego gemacht, was auch sehr gut funktioniert. Aber da ich ja leihweise einen Pelletsmoker von Pirategrills zu Hause habe wurde das Pulled Pork natürlich darin gemacht. Also beim MdV 3 schöne Schweinenacken gekauft. Sonst habe ich erst das Fleisch mit Senf eingerieben und dann mit Rub. Da hatte ich dieses Mal...
Rezepte · 19. April 2019
Ich habe ja schon einige Kilo an Fleisch zu Jerky verarbeitet und immer im Dörrautomat (Dörte), aber da ich ja jetzt leihweise einen Pelletsmoker von der Firma #pirategrills hier habe, der runterfährt bis 66-70 Grad, kam mir sofort die Idee, da Jerky drin zu machen. Dieses Mal wieder #porkjerky mit Sesam. (Text und Bild enthält Werbung) Also los und beim MdV Christoph schöne Schweinerouladen in 3mm Stärke gekauft. Die habe ich dann über Nacht in Teriyaki-Sauce, „Red-Rub“ von der BBQ...
Rezepte · 28. Januar 2019
Für den Skiurlaub musste natürlich Pork Jerky her, also dünngeschnittene Schweinerouladen aus der Truhe geholt und los. In Bild und Text kann man Werbung erkennen ❗️ Das Rezept gibt es hier schon, deswegen eine kurz Version. Sesam anrösten, Fleisch trocken tupfen, Fleisch in steifen schneiden. 3 Esslöffel O.F.A. Rub von #klausgrillt, 3 Esslöffel 9 Pfeffer Symphonie von #ankerkraut, 5-6 Esslöffel Sesam und 2 Esslöffel Teriyaki Sauce, in das Fleisch einmassieren und über Nacht im...
Rezepte · 05. Dezember 2018
Pulled Pork geht auch immer. Und als mein Bruder mit seiner Frau zu Besuch hier waren musste natürlich auch etwas Gutes auf den Tisch. Kann Werbung enthalten! Hier kommen die Zutaten: 2x 2,5kg Schweinenacken. Senf. Verschiedene Rubs. Zwiebelsalat/Krautsalat. Brötchen. Es läuft wie immer so ab: Schöne Stücke Schweinenacken beim MdV besorgen und mit Senf einreiben, anschließend mit Rub würzen. (ich nehme meistens Magic Dust und oft von #klausgrillt) Die Stücke einvakuumieren und...
Rezepte · 03. Dezember 2018
Es war mal wieder etwas Pulled Pork über und Pizza oder Sandwiches gab es schon oft. Jetzt hatte ich die Idee eine Lasagne mit Pulled Pork zu machen. Man braucht ein paar Zutaten: Lasagneplatten. Lauch. Zwiebeln. Reibekäse. Béchamel Soße. Pulled Pork. Oregano. Auflaufform. Das Ganze baut sich wie jede andere Lasagne zusammen, unten Platten rein, Soße drüber, Pulled Pork, Lauch, Zwiebeln, Platten, Soße,............. Bis die Form voll ist und dann ordentlich Reibekäse drüber 😜. Die...
Rezepte · 03. Dezember 2018
Pork Jerky mit Sesam ❗️Dieser Text kann Werbung enthalten ❗️ Zutaten: 1,5 kg Schweinerouladen (3mm). 4 Esslöffel Mama‘s Finest von #mamaspices . 3 Teelöffel Steak Sensation von @mamaspices . 5-6 Esslöffel Sesam. 2-3 Esslöffel Sesamöl. Mehr braucht es nicht für geiles Jerky. Und so einfach geht es: Die Rouladen beim Metzger des Vertrauens schön dünn schneiden lassen (ich lasse sie immer auf 3mm) und in Streifen schneiden. Den Sesam in der Pfanne anrösten. Nun die Gewürze und...
Rezepte · 04. November 2018
Es empfiehlt sich immer etwas Pulled Pork im Haus zu haben. In der Woche versuche ich größtenteils auf Kohlenhydrate zu verzichten und gucke da immer, dass es nur Fleisch/Fisch und Gemüse oder Salat gibt. Dieses mal gab es dann eine Pulled Pork Gemüsepfanne. Also Pulled Pork aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen. Als Gemüse eignet sich ja fast alles, wir haben Auberginen, Porree, Tomaten, Paprika, Zucchini genommen. Das Gemüse klein schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne kurz...