Zutaten:
1,1 kg Rinderrouladen.
2 Esslöffel Sojasauce.
2 Esslöffel Sesamöl.
1 Esslöffel Pfeffer (9 Pfeffer Symphonie)#ankerkraut .
3 Esslöffel Cevapcici Rub (#PhilipsBBQ)
 
Das Fleisch wie gewohnt quer zur Faser schneiden und mit allen Zutaten gut durch mischen.
Mindestens über Nacht (8-12 Stunden) im Kühlschrank durch ziehen lassen.
Dann habe ich es bei 60 Grad 7 Stunden trocknen lassen.
Es hat einen milden Geschmack bekommen, für mich etwas zu wenig.
Memo an mich, das nächste mal mehr Rub nehmen!
Aber es wird trotzdem nicht verkommen.