Er war aus einer Lammschulter mit einer Aprikosen-Cranberry Füllung.

Das Fleisch (1,8kg) kam in einen Bratschlauch und dann für 75 Minuten bei 150 Grad (Umluft) in den Backofen.

Die Würzung war echt top und das Fleisch war auch super zart.

Ein Dankeschön geht an mein MdV, für diese Empfehlung 😉.

Dazu gab es auch Knödel und Bohnen mit Bacon.

Ich habe davon noch einen Braten eingefroren, diesen mache ich eventuell Sous Vide und dann auf dem Grill 😜.