Zutaten:

- 500 g Lasagneblätter

- 800 g Garnelen (geschält und entdarmt)

- 2l weiße Soße (Bechamelsauce)

- 200 g Mozzarella (gerieben)

- 100 g Parmesan (gerieben)

- 200 g frischer Spinat

- 2 Knoblauchzehen (gehackt)

- 1 Zwiebel (fein gehackt)

- 1 Prise Muskatnuss

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 2 Esslöffel Olivenöl

In einer hohen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.

Die Garnelen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den frischen Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

Die Bechamelsauce herstellen und 1,5l davon ebenfalls zur Mischung geben.

Nun wird die Lasagne geschichtet.

Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden der Auflaufform legen. Darauf eine Schicht der Saucenmischung verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht besteht aus der weißen Soße, die nicht zur Mischung gegeben wurde. Darüber den Käse verteilen, fertig. 

Die Lasagne ca. 40min. bei 200 Grad im Backofen oder im Grill backen.

Uns hat es super geschmeckt 👍🏻.