Rezepte · 02. Mai 2023

Smash-Burger von der Feuerplatte. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es sollte mal wieder Burger geben, also Feuerplatte raus und ordentlich eingeheizt. Frisches Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer gewürzt und in 170g Bälle portioniert. Buns haben wir fertige genommen. Eier von unseren Hühnern, etwas Bacon, Salat, Tomate, Gurke, Zwiebeln und fertig war die Vorbereitung. Unsere Gäste hatten noch etwas Pizzateig vom Vortag über und wir haben als Vorspeise, damit Knoblauchbrot gemacht....

Rezepte · 14. März 2022

Es war mal wieder soweit, Burger-Time🍔. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Schnell ein Feuer entfacht und die Feuerplatte aufgeheizt, Patties gepresst und Gemüse vorbereitet. Heute haben wir mit unseren Gästen auch direkt die neuen und alten Saucen von Walsdorf Gourmet probiert und bei Burgern gehört ja immer genug Sauce drauf. Jeder hat seinen Burger belegt wie er wollte und auch die Sauce benutzt nach seinem Geschmack. Die Saucen fanden sehr positiven Anklang 👍🏻. Ein Burger...

Rezepte · 01. Februar 2022

Burger Time🍔. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Kinder wollten unbedingt mal wieder Burger essen, das lasse ich mir ja nicht zweimal sagen. Felgenofen und Feuerplatte raus geholt und ein schönes Feuer gemacht. Es war dieses Mal nichts selbstgemachtes dabei, was aber auch mal klar geht, wenn es schnell gehen soll. Ach doch, die Eier haben unsere Hühner gelegt😂. Zunächst etwas Bacon auf die Platte, zur Mitte hin die Patties und am Rand die Buns. Nachher noch etwas Bergkäse auf...

Rezepte · 26. Juni 2021

Burger gehen immer🍔! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir konnten endlich mal den Kindergeburtstag von meinem Sohn nachfeiern und der hat sich Hamburger zum Essen gewünscht. Da lasse ich mich ja nicht zweimal bitten😂. Felgenofen und die Feuerplatte raus geholt und Hackfleisch in Patties gepresst. Dann kamen diverse Zutaten auf die Platte und die Jungs haben sich leckere Burger zusammen gebaut. Alle waren satt und zufrieden, was will man mehr?!? Viel Spaß mit den Bildern....

Rezepte · 23. März 2021

Hier ist gar nichts Spektakuläres passiert, aber mit der Feuerplatte zu arbeiten macht riesig Spaß. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es gab etwas Roastbeef, verschiedene Wurstsorten und Spitzpaprika. Mit den verschiedenen Temperaturzonen kann man super unterschiedliche Sachen zubereiten. Viel gibt es da gar nicht zu schreiben. Die Bilder sprechen für sich oder? Viel Spaß beim durchgucken 👍🏻🤘🏻.

Rezepte · 25. Oktober 2020

....Burger gehen ja immer, heißt es und es stimmt! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich hatte mal wieder Lust auf geile Burger. Also die Feuerplatte raus geholt und ordentlich eingeheizt. Wir habe folgendes benutzt: Brioche Buns. Rindergehacktes vom Türkischen Lebensmittelgeschäft, welches richtig gut war. Bacon 🥓. Baumspinat, aus dem Garten, kurz blanchiert. Eier. Bergkäse, von Ferdl’s Kaeskear. Bacon Aioli, von Black BBQ. Es wurden noch Zwieben, Gurken und Tomaten bereit...

Rezepte · 02. Juni 2020

Ich habe ja von Ferdl‘s Kaeskear ein Probepaket Bergkäse erhalten und hatte sofort einen leckeren Burger mit Bergkäse im Kopf. Als weitere Zutat hatte ich an etwas mit Spinat gedacht und da wir „wilden Buchweizen/ Baumspinat“ im Garten haben, wurde dieser auch benutzt. Den Baumspinat haben wir gedünstet und klein gehackt. Das Hack habe ich mit Grilltpfeffer gewürzt und zu Patties gepresst. Nun raus und die Feuerplatte richtig angeheizt, Patties drauf und die Malzteig-Buns an den Rand...

Rezepte · 22. März 2020

Was soll ich zu Burgern noch schreiben, außer dass sie immer lecker und köstlich sind?! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Burger mache ich am Liebsten auf der Feuerplatte, also die Feuerfelgen rausgeholt, Platte drauf und ordentlich Feuer gemacht. Die Platte habe ich mit Butterschmalz von Kerrygold eingerieben und schon konnte es los gehen. Die ersten Burger waren aus Crispy Chicken Patties, Bacon 🥓 , Ei 🥚, Salat 🥬 und einer Ladung Bacon Jam von der Firma Feinkost Bidermann,...

Rezepte · 05. November 2019

Heute gab es mal wieder Burger von der Feuerplatte. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Da meine Outdoorküchenerweiterung fertig geworden ist, wollten die Jungs von der „Rheinglut Brotherhood“ sich meine Arbeit auch mal live ansehen. Leider hatten nicht alle Zeit, deswegen waren nur 2 Bro‘s da, also müssen wir das noch mal wiederholen, wie ärgerlich 😂😜. Aber die Burger haben auch im kleinen Kreis geschmeckt. Es waren klassische Burger Zutaten: Brioche Buns. Frisches...

Aktuelles · 25. Oktober 2019

Hallo Sons, ich war am Freitag bei meinen Freunden von der BBQ Company und habe an einem „Fire & Steel“ Grillkurs teilgenommen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Bei dem Kurs wurde alles mit Feuer gemacht, entweder auf der Feuerplatte oder im Dutch Oven. Es wurden folgende Köstlichkeiten zubereitet an diesem Abend- Feuerplatte: Kartoffelrösti mit grünem Spargel in Bacon. Dutch Oven: Jambalaya. Feuerplatte: Wildschweinrücken mit Zwiebeln. Dutch Oven: Schichtfleisch mit...