Surf and Turf Burger.

(Bild und Text kann Werbung enthalten)

Wir haben letztens bei der Schwiegermutter diese Riesen-Garnelen gegrillt und da hatte ich schon die Idee, damit auch etwas zu machen. 

Vor meinem geistigen Auge habe ich schon Burger gesehen 😜. 

So habe ich die Garnelen auch bei Ridder in Issum gekauft. 

Dort habe ich auch Laugen-Buns und fertige Rindfleisch Patties gekauft. 

Die Garnelen wurden geschält und ausgenommen, 

anschließend mit Olivenöl und Knoblauch einvakumiert. 

Ich wollte das sie so richtig Geschmack haben, schließlich sollten sie auch der Hauptakteur sein. 

So haben sie eine Nacht im Kühlschrank verbracht. 

Am Grilltag habe ich die Garnelen mit Bacon umwickelt und mit Zahnstochern fixiert. 

Nun den Kugelgrill mit den guten Briketts von 

Greek Fire angeheizt 

und die Garnelen erstmal direkt angegrillt. 

Dann habe ich sie in die indirekte Grillzone geschoben und mit ein paar Whisky-Chips geräuchert. 

Nachdem der Rauch verzogen war, habe ich auch die Patties gegrillt, dabei kam auch noch Käse zum Einsatz 😜. 

Nun schnell rein und die Burger zusammenbauen. 

Ich habe dafür die Garnelen längst durchgeschnitten. 

Mit Salat, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und etwas Sauce wurde alles in die Buns gelegt. 

Booooor, was für ein klasse Burger, 

es war genau so wie ich es mir vorgestellt habe, die Garnele hat einen super Job gemacht. 

Einfach nur lecker.

Es fragen immer viele wie man so einen Burger isst. Ganz einfach, in meinem Fall Fotos machen, Burger zusammen drücken, in die Hand nehmen und aufessen, nicht weglegen 😛🤘🏻.