Artikel mit dem Tag "Flanksteak"



Rezepte · 28. März 2022
Flanksteak Sushi, meine neueste Kreation. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die Idee ging mir schon schon lange durch den Kopf, jetzt habe ich es endlich mal umgesetzt. Als erstes habe ich 1 Tasse Sushireis gekocht und abkühlen lassen. In der Zeit habe ich 2 Flanksteaks mittels Fleischklopfer etwas dünner gemacht. Eins von den Steaks war in Whisky eingelegt. Die Steaks kamen so nacheinander auf die Sushimatte und wurden belegt. Ich habe mich für Reis, Lachs, Avocado 🥑 und Hirtenkäse...
Rezepte · 05. Februar 2022
Whisky Flanksteak mit warmem Kartoffelsalat, richtig lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe letztens Flanksteaks gekauft, diese waren in Whisky eingelegt, das musste ich natürlich probieren. Kann man auch einfach selber machen, man nehme ein Flanksteak, einen Schluck Whisky, vakuumiert das ein und lässt das so ein paar Tage im Kühlschrank ziehen! Das Fleisch habe ich schonend aufgetaut. In der Zeit hat meine Frau den Kartoffelsalat vorbereitet. Falls ihr das Rezept von dem...
29. Mai 2021
So ein Flanksteak geht auch immer oder? (Text und Bild kann Werbung enthalten) Erst recht mit so einem leckeren Nudelsalat. Das Steak ist schön heiß gegrillt worden, bis zu einer Kerntemperatur von 54 Grad. Das Fleisch war auf den Punkt perfekt. Mein Highlight war der Nudelsalat, hier das Rezept dazu. Zutaten: 250g Nudeln 1 kleine Dose Oliven 1/2-1 Glas getrocknete Tomaten 1 Tütchen Pinienkerne 2 Lauchzwiebeln Eine Handvoll Rucola Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln kochen, aber nicht zu...
Rezepte · 26. Oktober 2020
Eigentlich nur ein Abendessen, aber ein sehr leckeres. Bunte Nudeln mit Flanksteak! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die alltägliche Frage: Was essen wir heute? Meine Antwort: Was muss den weg?😂. Dieses Mal waren es Halloween-Nudeln und ein Flanksteak. Die Nudeln wurden gekocht. Etwas Paprika und Frühlingszwiebeln wurden klein geschnitten und mit Öl in der Plancha angeschwitzt. Das Steak kam daneben auf dem Rost zu liegen, kurz vorher etwas gesalzen. Zu dem Gemüse kamen nun die...
Rezepte · 30. August 2020
Kann man ein Steak auch gefroren grillen???? (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier direkt die Antwort, ja man kann, sehr gut sogar. Es war ein Versuch und er ist gelungen, schon öfter gehört aber noch nie selber probiert. Ich hatte noch ein Flanksteak in der Gefriertruhe und dieses sollte jetzt an der Reihe sein. Aber warum auftauen, nix da, auspacken, etwas Salz drauf und ab in den Pelletsmoker. Dieser war auf 200 Grad vorgeheizt. Auf dem ersten Bild mit Thermometer seht ihr, dass das...
Rezepte · 20. Juni 2020
Hier kommt ein sehr köstliches Flanksteak Tasting. (Text und Bild können Werbung enthalten) Ich hatte ein paar Flanksteaks vom Emslandrind in der Metro und dann noch ein Stück Flanksteak bei Philipps Wagyu mitgenommen, von einem 8 Jahre altem Tier. Beides wurde gesalzen und in der Beefbox Twin zubereitet, bis zu einer Kerntemperatur von 53-54 Grad. Dann wurde verköstigt, das Steak aus der Metro war sehr lecker, aber den Vogel hat das Wagyu Fleisch abgeschossen, so zart und aromatisch, das...
Rezepte · 25. Dezember 2019
Ich hatte noch ein Secreto vom Oberpfälzer Landschwein und ein schönes Flanksteak in der Truhe und die mussten heute mal gegrillt werden. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das Flanksteak hatte ich von meinem Metzger des Vertrauens und das Secreto ist von Oberpfalz Beef! Beides habe ich schonend aufgetaut, gesalzen und auf den Gasgrill gelegt. Als beide Stücke fertig waren haben sie noch etwas geruht und dann habe ich sie aufgeschnitten und mit Grill(t)pfeffer von Klausgrillt gewürzt....
Rezepte · 25. März 2019
Ein Flanksteak aus dem Oberhitzegrill, wer kann da schon nein sagen? Ich nicht! Das Flanksteak wurde gesalzen und im Oberhitzegrill gegrillt. Als Beilage gab es Tomate-Mozzarella mit Balsamico-Crema und Basilikum, das brauche ich wohl nicht näher erläutern. Außerdem gab es ein Rote Bete Carpaccio und dafür braucht ihr Folgendes: 500g Rote Beten geschält und gekocht. 200g Feta. 80g Walnusskerne. 1 Handvoll Basilikumblätter. 3-4 EL dunkler Aceto Balsamico. Salz, Pfeffer. 1 TL körniger...
Rezepte · 26. Juni 2017
Flanksteak mit gebratenem Kohlrabi
Flanksteak mit gebratenem Kohlrabi Das folgende kam zum Einsatz: 1 kg Feinstes Flanksteak. 2 Kohlrabi. 2 Eier. Parniermehl. Mandelblättchen. Mehl. Salz und Pfeffer. Öl. Die Kohlrabi schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben ca. 5min. in heißem Wasser blanchieren. Die Mandelblättchen etwas zerkleinern und mit dem Paniermehl auf einem tiefen Teller mischen. Auf einen weiteren Teller Mehl geben und auf einem dritten die geschlagenen Eier mit Salz und Pfeffer mischen.