Rezepte · 26. September 2023

Marinierte Nackensteaks mit Tomate-Mozzarella. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe letztens neue Gewürze bestellt und es fehlten mir noch 2 € zur Mindestbestellmenge, damit es portofrei ist, also noch im Shop von Big Js gestöbert und diese Schüttelmarinade gefunden, im Sale. Es ist eine Knoblauch-Kräuter-Marinade von Big Daddy BBQ. Mir kam dann die Idee sie mit Nackensteaks zu testen, 4 Steaks gekauft, Marinade mit Wasser geschüttelt und das Fleisch gewürzt, einvakuumiert...

Rezepte · 29. Juli 2023

Nackensteaks mit gefüllten Spitzpaprika. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier geht es nicht um die Nackensteaks, sondern um die Paprika. Die Nackensteaks haben wir in Italien im Supermarkt gekauft, das Fleisch ist immer sehr dünn geschnitten dort, aber ich muss sagen es hat mir gut gefallen. Ich mag es auch gerne mal kross😉. Aber jetzt echt zu dem Star des Abends. Ich habe Spitzpaprika, Gorgonzola, Mozzarella und Frischkäse gekauft, Petersilie und Ruccola hatten wir noch im...

Rezepte · 08. Juli 2023

Das meiste Grillgut kaufe ich im Großmarkt oder beim Metzger, natürlich aber auch mal Kleinigkeiten bei Feinkost Albrecht. Aber dieses Mal war ich im hochpreisigen Supermarkt. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe dort eine bunte Mischung aus der Frischetheke mitgenommen und kann sagen, ein Metzger ist nicht teurer 😳. Mir ging es hauptsächlich um die Cevapcici, da habe ich normale und welche mit Käse mitgenommen. Dann noch die Klassiker Bauch, Nacken, Bratwürste und...

Rezepte · 30. Juni 2023

Flachgrillen ist immer wieder schön. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es trug sich zu, dass vom letzten Grillen bei der Schwiegermutter noch Fleisch übrig war. Das wollte nun mit der Familie vergrillt werden. Wir hatten auch noch einige Kleinigkeiten in der Truhe die wir bei der Gelegenheit mit weggegrillt haben. Es war wieder ein buntes Potpourri an Fleisch, Cevapcici, Hähnchenbrust, Putenbrust, Ausgelöste Hähnchenkeulen, Bratwurst und und und. Alles gegrillt und nachher mit Salat...

Rezepte · 11. Mai 2023

Nackensteaks mit Gemüse. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Vom Wursten letztens war noch ein Stück Nacken über, davon habe ich 4 Steaks geschnitten und eingefroren. Diese haben wir jetzt gegrillt, nur mit etwas Salz kamen sie auf den Kugelgrill. Erst direkt auf die Glut und dann indirekt auf ca 70 Grad Kerntemperatur gegrillt. Meine Frau hat in der Zeit, am Herd, eine Gemüsepfanne gemacht. Beides zusammen war ein einfaches aber leckeres Mittagessen. Ich wünsche euch viel Spaß mit den...

Rezepte · 12. April 2023

Mal ganz einfache Stücke grillen, ich mag es so sehr, nicht viel Aufwand und lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wenn bei meiner Schwiegermutter gegrillt wird, habe ich fast immer die Grillzange in der Hand und ich mag es auch, einfach mal schnell etwas übers den Rost zu schieben. Dieses Mal gab es fertig marinierte Sachen aus der Metzgerei, wie zum Beispiel: Nackensteaks, Bratwurstschnecken, Putenbrust, Hähnchenspieße und Hähnchenbrust. Dazu etwas grünen Salat, Brot und...

22. Februar 2023

Am Aschermittwoch ist alles vorbei. Ich hoffe ihr habt die jecke Zeit gut überstanden. Bei uns ist es Tradition am Nelkensamstag, dass wir uns bei Freunden treffen und von da aus zum Zoch gehen und anschließend wieder zu ihnen. Dort wird dann das ein oder andere Bier getrunken und etwas gegrillt. Dieses Mal einfach Flachgrillen, es gab Bauch, Nackensteaks, Bratwurst, Krakauer, Chicken Wings und Cevapcicis, tolle Auswahl und super lecker. Dazu diverse Salate und Brote mit Dips. Es war ein...

Rezepte · 29. Juli 2022

Das war mein letztes Grillen im Urlaub, auf dem Bruzz Willi. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Eigentlich wollte ich mit dem Bruzz Willi schöne Strandbilder machen, aber es hat sich leider nicht ergeben, wir waren nur mittags am Strand und da war es immer so heiß, das ich keine Lust hatte zu grillen, sorry. Hier habe ich ein paar Nackensteaks und Hähnchenwürstchen gegrillt, klappt super auf dem Willi👍🏻. Dazu noch etwas Salat, ein Stück Brot und fertig war das Essen an einem...

Rezepte · 09. Juni 2022

Einfach mal nur grillen, ohne viel Aufwand, lecker. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Zum Geburtstag meiner Schwiegermutter wurde auch gegrillt, sie hat dafür fertig mariniertes Grillfleisch gekauft, welches ich auf dem Weber Gasgrill gegrillt habe. Es war für jeden etwas dabei, Nackensteaks, Bauchfleisch, Bratwürste, ausgelöste Hähnchenschenkel, Chicken Wings, Mettwurstschnecken. Dazu noch diverse Salate, Brote und Saucen. Alle waren satt und zufrieden. Ich liebe auch diese einfachen...