Rezepte · 23. Dezember 2022

Chicken Drumsticks mit Grillgemüse. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Also die Nummer ist mal ganz einfach und super lecker. Wir haben unser Gemüsefach geplündert und folgende Sachen benutzt: 7-8 Kartoffeln. 2 Paprika. 2 Zwiebeln. 2 Möhren. 1 Zucchini. 5-7 Knoblauchzehen. 1 Packung Hirtenkäse. 1-2 Stangen Lauch. Olivenöl. Salz und Pfeffer. Die Kartoffeln habe ich halbiert und 10-15 Minuten gekocht. Das Gemüse wurde gewaschen, geschält und grob geschnitten. So kam es in eine „Ikea...

Rezepte · 01. September 2022

Das Steak aus der Heißluftfritteuse. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Das wollte ich schon lange mal machen und da die Heißluftfritteuse jetzt mal wieder zum Einsatz kam für andere Sachen, kann man auch direkt mal gucken wie gut man Steaks darin machen kann. Dafür habe ich ein Stück Roastbeef genommen und in 3 dünnere und in 3 normale Steaks geschnitten. Als erstes habe ich die dünnen bei Vollgas (200 Grad) frittiert. Ging ganz gut, war nur zu schnell durch. Nun kamen auch die...

Rezepte · 13. August 2022

Was machen wir mit der Grillwurst aus dem Texel Urlaub? (Text und Bild kann Werbung enthalten) Meine Frau hatte die Idee damit ein Baguette zu belegen, da war ich direkt angetan 😋. Da es an dem Tag wieder so heiß war hatte ich keine Lust am Grill zu stehen, deshalb haben wir die Baguettes nach Herstellerangaben im Backofen gemacht. Da die Wurst fertig gegart ist, haben wir sie zum warm werden nach 5 Minuten zu dem Baguette gelegt. Als alles fertig war, haben wir alles aufgeschnitten. Die...

Rezepte · 01. August 2022

Gefülltes Flanksteak. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich habe mal wieder etwas experimentiert, einfach mal in ein Flanksteak eine Tasche geschnitten und gefüllt. Die Flanksteaks waren fertig mariniert, mit einer Pfeffer-Marinade! Die Füllung bestand aus etwas Honigsenf, welchen ich auf Texel gekauft habe, Ziegenkäse und Rucola. So kamen die Steaks auf den Grill und wurden dann aufgeschnitten. Der Geschmack war gut, ich persönlich fand die Pfefferkruste zu dominant. Beim nächsten...

Rezepte · 29. Juli 2022

Das war mein letztes Grillen im Urlaub, auf dem Bruzz Willi. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Eigentlich wollte ich mit dem Bruzz Willi schöne Strandbilder machen, aber es hat sich leider nicht ergeben, wir waren nur mittags am Strand und da war es immer so heiß, das ich keine Lust hatte zu grillen, sorry. Hier habe ich ein paar Nackensteaks und Hähnchenwürstchen gegrillt, klappt super auf dem Willi👍🏻. Dazu noch etwas Salat, ein Stück Brot und fertig war das Essen an einem...

Rezepte · 27. Juli 2022

Hähnchenkeulen (Text und Bild kann Werbung enthalten) Meine Familie liebt es Keulen abzuknabbern, also habe ich auch im Urlaub schnell welche gemacht. Wir haben im Supermarkt 2 Packungen Keulen gekauft und mit 2 verschiedenen Rubs bestreut. Die eine Hälfte mit meinem „Restrub“ und die andere mit einem „Kip Pikant“ Rub. So hat mein Sohn die Hähnchenkeulen auf den Grill gelegt und öfter gewendet. Als sie ringsum kross waren, haben wir einen Brenner ausgemacht und sie indirekt noch...

Rezepte · 26. Juli 2022

Heute gab es gefüllte Zucchini vom Grill. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Bei einem Selbstpflück-Hof auf Texel haben wir 2 Zucchini mitgenommen, ich hatte sofort die Idee sie mit Hack zu füllen und zu grillen und so ist es auch passiert. Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Hackfleisch mit einem Rub (oder ähnlichem) würzen und gut durchkneten. Nun etwas Hack in die Zucchini drücken und ab auf den Grill. Dummerweise hatte ich die Idee erst das...

Outdoorküche Grills · 25. Juli 2022

Der Bruzz Willi mit Kohle. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Seit ich den Bruzz Willi habe, frage ich mich ob man ihn auch mit Kohle betreiben kann. Jetzt im Urlaub hatte ich mal die Zeit es zu testen. Als erstes habe ich beim Zusammenbauen den Brenner und die Abdeckung weggelassen. Dann habe ich mir eine Grillschale zurecht gebogen und sie in die eigentliche Auffangschale gelegt, damit die Kohlen von unten Luft ziehen können. Das werde ich auch mal ohne Grillschale testen😉. Jetzt 2...

Rezepte · 25. Juli 2022

Wenn Freunde dich im Urlaub besuchen und leckere Porterhouse Steaks mitbringen, das grenzt ja schon an Liebe 🤩. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Freund Wolle und seine Frau Mel haben uns auf Texel besucht und haben vorher gefragt ob sie noch etwas mitbringen sollen, da Wolle für uns noch Steaks 🥩 in der Truhe hatte, habe ich gesagt, bring mit!. Mittels Kühltruhe kamen die Steaks auch wohl behütet auf Texel an. Also Grill an und die Steaks grillen. Auf dem Enders Urban kein...

Rezepte · 21. Juli 2022

Und schon wieder grillen, naja, im Urlaub habe ich ja Zeit 😉😂. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Dieses Mal Putensteaks und marinierte Geflügelwürstchen, dazu ein Kartoffelgratin. Die Putensteaks hat die Schwiegermutter mitgebracht und die Würstchen sind aus dem hiesigen Jumbo. Von den Würstchen habe ich ja schon oft berichtet, wir finden sie einfach lecker👍🏻. Alles direkt auf dem Enders gegrillt bis zur gewünschten Farbe. Das Kartoffelgratin war der Knaller, jeder der...