Rezepte · 11. Juni 2025

Pfingstgrillen 2025. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Pfingsten ist schon etwas her, aber trotzdem möchte ich euch diesen Text nicht vorenthalten 😉. Auch dieses Jahr haben wir uns mit Freunden getroffen und lecker gegessen und getrunken. Ich habe Spareribs und Hähnchengyros gemacht. Von beidem etwas mehr😜! Die Spareribs habe ich in der Metro gekauft, von der Silberhaut befreit und gewürzt, mit einer Steakgewürzmischung. So kamen sie für 3 Stunden in den Pelletsmoker....

Rezepte · 06. Februar 2025

Gefüllte Spitzpaprika-Tomaten und ein Wagyu Flanksteak. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich wollte mal wieder etwas mit viel Käse füllen und da ist die Wahl auf Spitzpaprika gefallen. Für die Füllung habe ich, 1 Packung Frischkäse, 1 Packung Gorgonzola, 1 Packung Hirtenkäse, ein Stück Bergkäse- gehobelt, 4 Knoblauchzehen- gepresst, 1/2 Bund Petersilie-gehackt, 1,5 Frühlingszwiebeln-geschnitten, zusammen gerührt. Etwas von der Paprika ist auch noch mit reingekommen 😉....

Rezepte · 29. Juli 2023

Nackensteaks mit gefüllten Spitzpaprika. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier geht es nicht um die Nackensteaks, sondern um die Paprika. Die Nackensteaks haben wir in Italien im Supermarkt gekauft, das Fleisch ist immer sehr dünn geschnitten dort, aber ich muss sagen es hat mir gut gefallen. Ich mag es auch gerne mal kross😉. Aber jetzt echt zu dem Star des Abends. Ich habe Spitzpaprika, Gorgonzola, Mozzarella und Frischkäse gekauft, Petersilie und Ruccola hatten wir noch im...

Rezepte · 30. Mai 2023

Wolle hat wieder seine legänderen Spitzpaprika gemacht. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Und folgendes hat er benutzt. Spitzpaprika. Bratwurst. Zweierlei Frischkäse.(siehe Bild) 1 Zwiebel. Etwas Knoblauch. Thymian, Petersilie, Oregano Parmesan. Reibekäse. Die Spitzpaprika hat er der Länge nach halbiert. Die Wurst vom Darm befreit. Die anderen Zutaten schön klein geschnitten und dem Fleisch zugegeben. Frischkäse und geriebenen Parmesan dazu und das ganze mit der Küchenmaschine...

Rezepte · 27. Februar 2023

Mit guten Freunden am Tischgrill sitzen und schlemmen, das ist schon das geilste. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Wir wollten gemütlich etwas essen, aber der Einkauf ist schon eskaliert 😂. Ich war mit meinem Freund Wolle in der Metro und wir haben wild eingekauft: Roastbeef. Lammspieße. Garnelen. Hähnchenfilet. Schweinefilet. Bauch. Tomaten. Champignons.Paprika. Und der Wolfgang hatte auch noch etwas Sashibeef, das wir auch gegrillt haben. Die ganzen Sachen haben wir klein...

Rezepte · 07. September 2021

Spitzpaprika à la Wolle (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Freund Wolle hat diese Köstlichkeit zum Grillen mitgebracht. Folgende Sachen hat er verarbeitet: Das Brät aus groben Bratwürste, frische Kräuter aus dem eigenem Garten. Pertersilie, Schnittlauch, etwas Zitronenmelisse, Oregano, Basilikum. Knoblauch Zehen ca. 5-6, ganz klein gehackt, zwei Eier, etwas Olivenöl, eine der Spitzpaprikas ganz klein gestückelt, Frühlingszwiebeln, geriebener Käse. Salz und Pfeffer....

Rezepte · 23. März 2021

Hier ist gar nichts Spektakuläres passiert, aber mit der Feuerplatte zu arbeiten macht riesig Spaß. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Es gab etwas Roastbeef, verschiedene Wurstsorten und Spitzpaprika. Mit den verschiedenen Temperaturzonen kann man super unterschiedliche Sachen zubereiten. Viel gibt es da gar nicht zu schreiben. Die Bilder sprechen für sich oder? Viel Spaß beim durchgucken 👍🏻🤘🏻.

Rezepte · 26. Oktober 2020

Eigentlich nur ein Abendessen, aber ein sehr leckeres. Bunte Nudeln mit Flanksteak! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die alltägliche Frage: Was essen wir heute? Meine Antwort: Was muss den weg?😂. Dieses Mal waren es Halloween-Nudeln und ein Flanksteak. Die Nudeln wurden gekocht. Etwas Paprika und Frühlingszwiebeln wurden klein geschnitten und mit Öl in der Plancha angeschwitzt. Das Steak kam daneben auf dem Rost zu liegen, kurz vorher etwas gesalzen. Zu dem Gemüse kamen nun die...

Rezepte · 04. August 2020

Noch was aus dem Urlaub, gefüllte Spitzpaprika! (Text und Bild kann Werbung enthalten) Hier die Zutaten: 4 Spitzpaprika. 300-400g Hackfleisch. 1 Zwiebel. Feta-Käse. Reis vom Vortag. Petersilie. Rub. Nun zur Zubereitung: Petersilie und Zwiebel kein hacken, natürlich die Zwiebel vorher schälen! Die Paprika waschen, oben aufschneiden und das Innenleben so gut es geht entfernen. Nun alle Zutaten mit 3-5 Esslöffel Rub (in meinem Fall, Köfte à la Sons!) vermengen. Die Paprika nicht mit...

Rezepte · 08. Oktober 2019

Heute geht es mal nicht ums Fleisch, wobei das super lecker ist. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Die gefüllten Spitzpaprikas sind eine leckere Beilage oder auch als Hauptgang top. Hier kommen die Zutaten: Spitzpaprikas 1 Packung Frischkäse 1 Packung Feta Etwas Tomatenmark für die Farbe Schnittlauch Pfeffer, Paprikapulver Alles zu einer Masse zusammen rühren und die Spitzpaprikas damit füllen. Die Oberkeulensteaks waren wieder von Ridder in Issum, fertig gewürzt und Hammer lecker....