Rezepte · 29. September 2024
Bacon-Kartoffel-Sushi „Oktoberfest Style“ (Text und Bild kann Werbung enthalten) ……jetzt dreht er völlig durch….. Mein Bacon Sushi kennt ihr ja schon, mit Spaghetti im mediterranen Stil habe ich es auch schon gemacht und jetzt war Kartoffelnpüree dran. Nun zu meiner Idee. Weißwurst von der Pelle befreien, längs vierteln, grillen oder braten. Kartoffeln schälen, kochen und dann mittels Stampfer, Butter, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zu Püree verwandeln. Etwas dickeren Bacon...
Rezepte · 24. September 2024
Bacon Sushi. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Beim Familientreffen kam auch mein legendäres Bacon Sushi auf den Tisch. Hier nochmal das Rezept für euch. 500g Sushi Reis . 1 kg Bacon, etwas dicker geschnitten. 1 Schweinefilet. 4 EL Reisessig. 2 EL Zucker. 1/2 TL Salz. 1/4 Gurke 🥒. Sushimayo. Srirachamayo. Sesam. (Sushimatte) Den Sushireis nach Herstellerangaben waschen und kochen, bis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Das Filet angrillen/ anbraten, nicht ganz fertig grillen (60...
Rezepte · 24. August 2024
Bacon Sushi beim kleinen Blogger-Treffen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) BBQ aus Moers, Thorsten und seine Frau, Leckeres aus Moers, haben ein paar Leute zusammen getrommelt und wir haben einen schönen Nachmittag zusammen verbracht. Frank von BBQ aus Duisburg mit seiner Frau, war auch am Start und noch zwei Pärchen, deren Namen ich vergessen habe🙈😩. Das ist echt nicht mein Steckenpferd, ich kann mir super schlecht Namen merken, sorry, bitte nicht böse sein. Ich habe mein...
Rezepte · 13. Juli 2024
Grillen für die Arbeitskollegen. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich wurde ja immer von den Kollegen angesprochen: Du machst immer so leckere Sachen, wann machst du die mal für uns?. Meine Antwort war immer, wenn ich kein Springer mehr bin, mache ich das sehr gerne. Als nun ein geeigneter Ort gefunden wurde, habe ich alles vorbereitet. Als Vorspeise habe ich ein Sammelsurium an selbst gemachten Bratwürsten gereicht, Bärlauch-Bergkäse-, Cheeseburger- und Cevapcici Bratwurst. Da hat...
Rezepte · 13. Februar 2024
Sushi und Sommerrolls. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein Sohn hatte Appetit auf Sushi und da versuche ich mich natürlich wieder selbst dran. Dies hier ist die günstigste Variante! Sushireis nach Herstellerangaben gekocht und mit Reisessig, Salz und Zucker verfeinert. Als dieser abgekühlt war ging es los. In der Zwischenzeit haben wir etwas Gemüse geschnitten, Gurke, Paprika, Möhrchen und Avocado. Nun noch eine Dose Thunfisch mit einem Becher Kräuter-Frischkäse vermischt und...
Rezepte · 15. Oktober 2023
Selfmade Sushi. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Heute mal nicht mein legendäres Bacon Sushi, sondern normales Sushi. Da ich ja schon sehr oft mein Bacon Sushi gemacht habe, wollte ich mich auch mal an normales Sushi wagen. Es ist natürlich nicht so Filigran und Professionell wie bei einem Sushi-Meister, aber für das erste Mal ganz gut 😉. Auch für die Füllungen habe ich einfache/günstige Sachen gewählt. Hier die Zutaten: Dosen-Thunfisch. Kräuter Frischkäse. Lachsforelle....
Rezepte · 22. August 2023
Bacon Sushi als Vorspeise. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Ich wurde gefragt ob ich für die Lehrer an meiner Schule grillen würde und zwar an ihrem Ausflugstag. Da ich ja auch noch meinen Einstand geben wollte, habe ich ja gesagt und ihnen mal etwas besonderes gezaubert. Die Vorspeise sollte mein legendäres Bacon Sushi werden. Die Zutaten für 8 Rollen sind: 1,5 kg Bacon, nicht zu dünn geschnitten. 1 Schweinefilet. 2 Tassen Sushireis. 1/2 Gurke. Sriracha Sauce Sesam. (Sushimatte) Den...
Rezepte · 18. Juni 2023
Es musste einfach mal wieder mein legendäres Bacon Sushi her. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Mein erster Schritt, das Filet grillen/ braten, aber nur bis ca. 45 Grad Kerntemperatur, weil es nachher noch weiter gart! Da ich dem Reis sonst nie viel Aufmerksamkeit geschenkt habe, wollte ich jetzt mal etwas neues testen. Ich habe den Reis ja immer nur kurz durchgespült und gekocht! Neu: Dazu habe ich den Reis (500 g)so lange gewaschen bis das Wasser klar war. Nun nach Herstellerangaben...
Rezepte · 21. Januar 2023
Sushi Balls, eine kleine Abwandlung von meinem Bacon Sushi. (Text und Bild kann Werbung enthalten) Auch diese Idee hatte ich schon länger, jetzt habe ich es umgesetzt. Für 12 Balls habe ich folgendes benutzt: 2 Tassen Sushireis. 24 Streifen Bacon. 1 Packung mittelgroße Garnelen. BBQ Sauce. Sesam. Den Reis habe ich nach Herstellerangaben gekocht und abkühlen lassen. Die Garnelen waren vorgewürzt und wurden mit extra Knoblauch in der Pfanne im Vorfeld angebraten. Nun habe ich immer 2...
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