Highland Cattle Bürgermeisterstück
(Text und Bild kann Werbung enthalten)
Dieses schöne Stück habe ich am linken Niederrhein beim Prangshof gekauft.
Dort züchten sie Highland Cattle Rinder
und verkaufen sie auch.
Kleiner Spoiler, ich habe in der Zwischenzeit noch mehr dort gekauft 😜.
Das Fleisch habe ich mit Steak-Gewürz aus der Metro eingerieben und in die indirekte Grillzone gelegt.
Als die Kerntemperatur Richtung Ziel ging (55-58 Grad), habe ich die Brenner unter dem Fleisch mit angemacht und es etwas angeknuspert.
Das Fleisch war schön aromatisch und lecker👍🏻.
Gegessen haben wir es mit Reis und Gurkensalat, tolle Kombination.
Ich habe da zwar nichts von, aber wenn ihr auch mal Fleisch direkt vom Bauernhof sucht, schaut mal beim Prangshof, im Netz vorbei.
